Saucisse au four avec pommes de terre, oignons et citron, un plat principal délicieux. La saucisse se prête à mille préparations et elle est toujours succulente, panée à la poêle (recette), en sauce (pour les jours de fête), mais aussi au four avec des pommes de terre ou façon boscaiola ou au four avec pommes de terre et cardoncelli. En peu de temps elle règle le dîner et plaît à tout le monde ! L’autre jour j’ai voulu tenter une recette un peu différente et originale : aux ingrédients habituels de la saucisse au four avec pommes de terre et oignons, j’ai ajouté des tranches de citron, obtenant un plat simple mais savoureux ! Vous voulez essayer ? Allons en cuisine, je suis certaine que la saucisse au four avec pommes de terre et oignons, parfumée au citron, vous plaira aussi, comme elle a plu à ma famille qui l’a dévorée en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer la saucisse au four avec pommes de terre et oignons
- 1 kg saucisse
- 800 g pommes de terre
- 2 citrons (bio)
- 150 g oignon
- selon le goût sel
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- selon le goût romarin
Ustensiles
- Bols
- Plat à four
- Four
Étapes
Épluchez et émincez l’oignon, puis épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Mettez le tout dans un grand saladier, salez à votre convenance, versez un bon filet d’huile, ajoutez le zeste de citron râpé, du poivre et du romarin frais ou séché. Mélangez.
Coupez la saucisse en portions et divisez-la en morceaux, mettez-les dans un bol avec les tranches de citron, mélangez et laissez mariner 10 minutes. Disposez tous les ingrédients dans le plat à four et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40-45 minutes, en retournant une seule fois et délicatement.
La saucisse au four aux pommes de terre, oignons et citron est prête à être servie.
Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou par 100 ml de vin blanc.
La saucisse au four avec pommes de terre, oignons et citron doit être consommée immédiatement, encore chaude. S’il en reste, conservez-la au réfrigérateur bien fermée dans un récipient hermétique et consommez-la dans les 24 h.
