Côtes de porc à la bière et au miel cuites au four. On a déjà testé beaucoup de recettes de viande à la bière, du poulet, au rôti, en passant par les roulés et bien d’autres, mais je n’avais pas encore cuisiné les côtes. Alors, quand mon fils m’a demandé d’en préparer, j’en ai profité pour enrichir ma collection de recettes à la bière et je me suis lancée dans la préparation de ce plat principal très simple ! Préparer des côtes de porc entières à la bière et au miel est vraiment facile, c’est une recette accessible à tous, très économique et goûteuse ; je l’ai rendue encore meilleure en ajoutant à la bière, en plus des épices, deux cuillères de miel qui complètent la saveur de façon unique. Les côtes sont simplement assaisonnées avec les épices, arrosées de bière puis mises au four : pratiquement une préparation de seulement 5 minutes. Curieux d’essayer ? Allez-y, les côtes cuites dans la bière restent très tendres et la bière, choisissez-en une blonde, ne donne pas de goût amer mais juste un arôme intense et agréable et un jus délicieux pour faire la scarpetta. Pour cette recette j’ai choisi des côtes entières : la cuisson est un peu plus longue, mais le goût en gagne beaucoup et n’oubliez pas que l’alcool s’évapore complètement pendant la cuisson, ce qui rend le plat adapté même aux plus jeunes. Maintenant, filons en cuisine pour découvrir ensemble comment préparer les côtes de porc à la bière et au miel cuites au four, mais avant, je vous rappelle que si vous voulez suivre mes nouvelles recettes vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

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