Frittata de courgettes au four, haute et moelleuse, farcie à la mozzarella et au jambon cuit, une recette qui fait partie de notre collection de Frittate al forno ricette sfiziose, la plus appréciée. La frittata de courgettes au four est une recette avec des courgettes facile et rapide et une recette gourmande et rapide avec des courgettes qui, avec sa garniture ultra-moelleuse de mozzarella filante et de jambon cuit, vous séduira dès la première bouchée. Préparer cette frittata de courgettes au four est vraiment simple, la recette est très polyvalente et le résultat est tout simplement délicieux, comme la Frittata de courgettes au four avec fromage que vous avez tant aimée ! Un plat que même ceux qui n’aiment pas les courgettes pourraient apprécier dès la première bouchée, comme l’ont fait mes enfants ! Prêts à filer en cuisine pour découvrir comment faire une frittata de courgettes au four moelleuse et haute ? Allons en cuisine, mais avant je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour préparer la frittata de courgettes au four, haute et moelleuse
- 2 courgettes (grosses)
- 1 oignon (moyen)
- à volonté sel
- à volonté poivre noir
- 5 œufs (moyens)
- 50 g parmesan râpé
- 120 g jambon cuit
- à volonté huile d'olive extra vierge
- 250 g mozzarella
- à volonté chapelure
- à volonté poivre noir
Outils
- Moule 20-22 cm
- Four
- Bol
Étapes
Lavez les courgettes et retirez les extrémités, coupez-les en rondelles pas trop fines et mettez-les dans un bol. Épluchez, rincez et émincez un oignon, ajoutez-le dans le bol avec les courgettes, ajoutez un filet d’huile, une pincée de sel, du poivre et mélangez. Répartissez le tout sur une plaque et cuisez dans un four ventilé à 180°C pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un bol, cassez les œufs, battez-les avec le fromage râpé et une demi-cuillère de chapelure, ajoutez les courgettes et mélangez. (Je ne mets pas de sel, le fromage et les courgettes en contiennent déjà suffisamment).
Recouvrez un moule de 22 cm de papier sulfurisé et versez-y la moitié du mélange, répartissez la mozzarella dessus, un peu de chapelure (elle absorbera l’humidité) et le jambon cuit. Recouvrez avec le reste du mélange, saupoudrez d’un peu de chapelure et d’un filet d’huile et
faites cuire dans un four ventilé à 180°C pendant 15-20 minutes.
Sortez du four, laissez reposer 10 minutes et servez encore chaud et filant.
Vous pouvez cuire la frittata à l’avance de quelques heures et la réchauffer au micro-ondes pendant deux minutes à 750 W ou à la poêle à feu très doux, juste avant de la servir.
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Vous pouvez cuire la frittata à l’avance de quelques heures et la réchauffer au micro-ondes juste avant de servir, vous pouvez aussi omettre la garniture. Conservez les restes au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique et réchauffez avant de déguster.
