Cabillaud mijoté aux tomates cerises, même avec du cabillaud surgelé, la recette facile et rapide pour un plat principal léger et savoureux. Les filets de cabillaud aux tomates cerises, même surgelés, sont un plat simple, goûteux et léger, qui devrait faire plaisir à tout le monde. Très peu d’ingrédients simples et de qualité, surtout si les filets de cabillaud sont frais, permettent d’apporter à table un plat à la fois satisfaisant et léger ! Prêts à découvrir ensemble comment préparer le cabillaud mijoté aux tomates cerises à la poêle ? Allons en cuisine, mais avant comme toujours je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: À la poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le cabillaud mijoté aux tomates cerises
- 700 g cabillaud (frais ou 1 kg de cabillaud surgelé)
- 150 g tomates cerises
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. persil
- 30 ml vin blanc
Ustensiles
- Poêle
Préparation
Pour cette recette vous pouvez utiliser du cabillaud frais ou surgelé ; bien sûr, le frais est meilleur. Si vous utilisez du surgelé, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur ; sinon utilisez la fonction décongélation du micro-ondes, ou passez-les quelques minutes sous l’eau courante. La première méthode reste toutefois la plus appropriée.
Chauffez un filet d’huile dans la poêle avec une gousse d’ail coupée en deux, ajoutez les tomates cerises lavées et coupées en 3-4. Salez pour les faire dégorger, puis ajoutez les filets de cabillaud, augmentez le feu, versez le vin et, une fois évaporé, baissez le feu. Faites cuire 20 minutes, puis éteignez et parsemez de persil. Nos filets sont prêts à être dégustés.
Conservation et conseils
Les filets de cabillaud se consomment immédiatement, mais s’il vous en reste, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique au maximum 24 h. Réchauffez avant de consommer.
Pour plus de saveur, ajoutez 50 ml de vin blanc à verser sur le cabillaud dès qu’il est déposé dans la poêle et faites cuire.
Pour plus de saveur, ajoutez 50 ml de vin blanc à verser sur le cabillaud dès qu’il est déposé dans la poêle et faites cuire.
