Courgettes et pancetta à la poêle

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Courgettes et pancetta à la poêle, un accompagnement facile, rapide et gourmand, parfait aussi pour assaisonner un bon plat de pâtes. Comme les Courgettes à l’aigre-doux rapides, la Salade de courgettes grillées et la Salade de courgettes grillées à la méditerranéenne, ce plat peut être un délicieux accompagnement estival, idéal tant que les courgettes sont de saison. Ce plat, toutefois, par rapport à d’autres recettes tout aussi gourmandes, a la particularité de pouvoir servir aussi de sauce pour les pâtes et même de plat principal. Très rapides à préparer et très savoureuses, les courgettes à la pancetta à la poêle sont tellement polyvalentes qu’il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine pour les préparer ensemble ! Prêts ? Allons-y, mais avant je vous rappelle comme toujours que si vous voulez rester informés de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Portions: 4
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne

Ingrédients pour faire les courgettes à la pancetta à la poêle

  • 2 courgettes (moyennes)
  • 1 oignon (gros)
  • 300 g pancetta
  • selon le goût sel
  • selon le goût huile d'olive extra vierge

Ustensiles

  • Poêle

Préparation

  • Pour préparer cet accompagnement gourmand, commencez par peler et hacher l’oignon, puis équeutez les courgettes et coupez-les en petits dés. Laissez fondre l’oignon dans un bon filet d’huile,

  • ajoutez la pancetta et laissez-la cuire à feu vif.

  • Ajoutez les courgettes et si nécessaire rectifiez l’assaisonnement en sel, laissez-les dorer et s’attendrir, puis éteignez le feu, laissez reposer quelques minutes et dégustez.

Cet accompagnement savoureux à base de courgettes et pancetta peut être consommé immédiatement ou à température ambiante. Il se conserve au frigo pendant 24h, bien fermé dans un contenant hermétique, et doit être réchauffé avant consommation.

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