Gâteau aux baies de goji et yaourt grec est un gâteau moelleux et léger 🙂
Aujourd’hui, il fait très humide et pour demain et après-demain, ils ont annoncé une alerte rouge pour la chaleur ici aussi.
La chaleur continuera toute la semaine et je ne sais pas si je pourrai la supporter plus longtemps 🙁
J’aimerais bien être en montagne pour profiter d’un peu de fraîcheur.
Eh oui, les vacances passées dans le Tyrol du Sud il y a quelques années me manquent beaucoup maintenant : les magnifiques et relaxantes promenades au milieu de la verdure ou la visite de lieux ou de villages merveilleux 😉
En attendant que la fraîcheur arrive, je continue de publier mes recettes dont ce simple gâteau adapté pour le petit déjeuner ou le goûter.
J’avais des baies de goji achetées il y a peu de temps, un pot de yaourt grec et des noisettes entières grillées qui allaient expirer.
J’ai inventé un gâteau avec ces ingrédients et il m’a beaucoup plu, donc maintenant je vous le propose 😀
Si la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Même s’il fait chaud et que vous ne voulez pas allumer le four, je vous conseille de le préparer 😉
P.S. : Essayez aussi le :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau aux baies de goji et yaourt grec
- 400 g farine 00
- 500 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 100 g baies de goji
- 100 g sucre de canne
- 100 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g noisettes entières pelées grillées
Outils
- 1 Petite bol
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau
- 1 Papier sulfurisé
Étapes du gâteau aux baies de goji et yaourt grec
Dans une petite bol pleine d’eau, faire tremper les baies de goji pendant au moins une heure.
Dans un bol, verser la farine, le sucre, la levure et mélanger avec une spatule.
Ajouter le yaourt grec, l’huile de graines, les noisettes en continuant à mélanger et enfin ajouter les baies de goji après les avoir séchées.
Bien mélanger la préparation pour amalgamer tous les ingrédients.
Verser la préparation dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé et cuire le gâteau aux baies de goji et yaourt grec dans le four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ une heure.
Voulez-vous rester toujours à jour sur les dernières nouveautés ? Venez me rendre visite sur ma page Facebook et devenez fan. Vous me trouvez aussi sur Instagram, Twitter et Pinterest
