Ce soir, oublions la précipitation et accordons-nous un moment de pur plaisir.
Imaginez une table dressée de fraîcheur, où les couleurs vives des ingrédients dansent sous une lumière tamisée. Le parfum de la mer, délicat et invitant, annonce une expérience culinaire qui éveillera vos sens.
Nous commencerons avec les crevettes, bijoux de la mer, traitées avec soin et sautées à la poêle avec un filet d’huile d’olive vierge extra, pour en rehausser la douceur naturelle et la texture charnue. Chaque bouchée sera une explosion de saveur, un voyage sensoriel qui vous transportera dans un coin de paradis.
Pour encadrer cette délice, l’avocat, avec sa crème enveloppante et son goût délicat, et le citron vert, avec sa fraîcheur agrumée qui réveille le palais.
La rencontre de ces saveurs créera une harmonie parfaite, un équilibre entre douceur, crémeux et vivacité qui vous conquérra.
N’oublions pas les tomates cerises, petites boîtes de saveur, qui avec leur acidité équilibrent le plat en ajoutant une touche de couleur.
Ce n’est pas seulement un dîner, mais une expérience.
Un moment pour ralentir, pour savourer la beauté des choses simples, pour partager la joie d’un repas préparé avec passion et soin.
Laissez-vous transporter par la magie de ces saveurs, et que cette soirée soit un souvenir inoubliable.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
- Puissance 296,22 (Kcal)
- Glucides 15,24 (g) dont sucres 8,65 (g)
- Protéines 25,33 (g)
- Matières grasses 15,61 (g) dont saturé 1,93 (g)dont insaturés 8,42 (g)
- Fibres 6,05 (g)
- Sodium 450,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 380 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Prêts à vous lancer ? Voici tout ce dont nous avons besoin pour créer cette délicieuse salade:
- 300 g crevettes
- 2 avocats
- 200 tomates cerises
- 1 paquet roquette
- au goût jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Outils
Pour réaliser cette recette fraîche et savoureuse, nous aurons besoin de quelques outils essentiels qui faciliteront la préparation:
- 1 Poêle Lagostina
- 1 Presse-citron Relota
- 1 Saladier Homwin
Étapes
Maintenant que nous avons tous les ingrédients et les outils à portée de main, nous pouvons commencer à donner vie à notre salade.
Suivez ces étapes simples et en quelques minutes, vous pourrez déguster un plat frais, savoureux et riche en couleurs.
Pour commencer, occupons-nous des crevettes.
Si vous utilisez des crevettes fraîches, assurez-vous de les avoir nettoyées et retiré la carapace. Pour cette recette, j’ai opté pour des crevettes surgelées, pratiques et toujours disponibles.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un filet d’huile d’olive vierge extra.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes à feu moyen-élevé, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.
Il est crucial de ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Une fois prêtes, transférez-les dans une assiette et laissez-les refroidir complètement.
Entre-temps, préparons les autres ingrédients frais.
Lavez soigneusement les tomates cerises et coupez-les en deux, ou en quartiers si elles sont particulièrement grandes.
L’avocat, avec sa crème, est un autre élément fondamental : coupez-le en deux, retirez le noyau et extrayez la chair, que vous couperez en cubes de taille moyenne.
Transférez les tomates cerises et l’avocat dans un grand bol, prêt à accueillir toutes les saveurs de cette salade.
Il est maintenant temps d’assaisonner notre salade.
Commencez par une pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir, pour sublimer les saveurs naturelles des ingrédients.
Pressez le jus d’un citron vert frais, qui avec son acidité apportera une touche de vivacité au plat.
Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive vierge extra, qui liera toutes les saveurs.
Enfin, ajoutez la roquette fraîche, avec son goût légèrement piquant.
Avec des mouvements délicats mais décidés, mélangez tous les ingrédients, en veillant à ce que l’assaisonnement soit réparti uniformément.
Repos et dressage:
Pour permettre aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier, laissez reposer la salade pendant environ dix minutes.
Cette courte période d’attente fera la différence, transformant un simple plat en une expérience gustative inoubliable.
Après le temps de repos, dressez votre salade de crevettes, avocat et citron vert.
Servir et déguster
Maintenant que notre salade a reposé et que les saveurs se sont mélangées, il est temps de la mettre sur la table.Disposez les portions dans des assiettes, en essayant de répartir uniformément tous les ingrédients : crevettes, avocat, tomates cerises et roquette.
Pour une touche d’élégance, vous pouvez garnir chaque assiette d’une tranche de citron vert ou d’une pincée de graines de sésame grillées.
Cette salade est parfaite comme plat unique léger et raffiné, idéale pour un déjeuner d’été ou un dîner informel entre amis.Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de croûtons, qui ajouteront une note croquante au plat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez associer un verre de vin blanc frais et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui se mariera parfaitement avec les saveurs de la mer et du citron vert.
Prenez le temps de savourer chaque bouchée, laissant les saveurs fraîches et délicates vous transporter dans une expérience culinaire inoubliable.Bon appétit!
Comme tout plat qui se respecte, notre salade de crevettes, avocat et citron vert a ses secrets pour être appréciée au mieux.
Dans cette section, nous vous dévoilerons quelques conseils utiles pour la conserver, quelques variations savoureuses et d’autres suggestions pour rendre votre expérience culinaire encore plus agréable.
Conservation:
Cette salade est idéale à consommer fraîche, juste après la préparation, pour en apprécier au mieux la texture et les saveurs.
Toutefois, si elle venait à rester, vous pouvez la conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pour un maximum de 1 jour.
Sachez que l’avocat a tendance à s’oxyder et à brunir, donc la texture et la couleur de la salade pourraient légèrement se modifier.
Il est déconseillé de congeler cette préparation.
Conseils:
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter à la salade des graines de sésame grillées ou des noix concassées.
Si vous aimez les saveurs exotiques, vous pouvez remplacer le citron vert par du jus de mangue ou de fruit de la passion.
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter à la salade des dés de feta ou de mozzarella de bufflonne.
Lors de la préparation des crustacés, je vous conseille de ne pas éliminer la queue pour un facteur esthétique, mais si vous préférez, vous pouvez aussi la retirer.
Étant donné que l’avocat est un fruit qui s’oxyde rapidement, nous vous conseillons de préparer la salade peu avant de la servir à table.
Variations:
Avec d’autres crustacés : Vous pouvez remplacer les crevettes par des gambas, des crevettes ou de la chair de crabe.
Avec d’autres fruits : On peut ajouter à l’intérieur de la préparation des dés de mangue ou d’ananas.
Avec d’autres ingrédients : Vous pouvez enrichir la salade avec des cubes de concombre, des poivrons grillés ou du maïs doux.
Ajout de céréales : vous pouvez ajouter du riz basmati pour donner une sensation de satiété.
FAQ (Questions et Réponses)
Vous avez encore quelques doutes ou curiosités sur notre salade de crevettes, avocat et citron vert ?
Dans cette section FAQ, nous avons rassemblé les questions les plus fréquentes et fourni des réponses claires et détaillées pour vous aider à préparer et déguster au mieux ce plat délicieux.
Puis-je utiliser des crevettes fraîches à la place des crevettes surgelées ?
Absolument oui ! Les crevettes fraîches sont une excellente alternative. Assurez-vous de les nettoyer soigneusement avant de les cuire.
Combien de temps puis-je conserver la salade au réfrigérateur ?
La salade se conserve au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pour un maximum de 1 jour.
Toutefois, il est conseillé de la consommer fraîche pour en apprécier au mieux la texture et les saveurs.Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Il est possible de préparer les ingrédients à l’avance, mais il est conseillé d’assembler et d’assaisonner la salade peu avant de la servir pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et que la roquette ne fane.
Puis-je remplacer le citron vert par un autre agrume ?
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron ou d’orange à la place du citron vert. Le goût sera légèrement différent, mais néanmoins délicieux.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la salade ?
Certainement ! Vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant du concombre, des poivrons grillés, du maïs doux, de la feta ou de la mozzarella de bufflonne.Puis-je rendre la salade plus consistante ?
Oui, vous pouvez ajouter des céréales comme du riz basmati, du quinoa ou de l’épeautre pour rendre la salade un plat unique plus complet.
