Crinkle cookies au chocolat, la recette éprouvée et inratable des fameux biscuits fissurés en surface. Les Crinkle Cookies au chocolat sont de délicieux biscuits moelleux à la texture unique et caractéristique, qui semblent fondre en bouche, comme les Crinkle cookies au citron. Très moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur et parfumés, ces biscuits sont recouverts de sucre glace et de sucre semoule, et se distinguent par leurs craquelures en surface.
La préparation des Crinkle cookies au chocolat est tellement simple et sans prise de tête que vous pouvez demander de l’aide à vos enfants pour passer ensemble un moment amusant et détendu.
Les crinkle cookies sont aussi une excellente idée de cadeau de Noël fait maison qui fera fondre vos amis. Allons en cuisine maintenant et voyons ensemble comment préparer les Crinkle cookies au chocolat, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informé des nouvelles recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 20 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Américaine
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

65 g beurre
250 g chocolat noir
90 g sucre
220 g farine 00
8 g levure chimique en poudre
sucre glace (Pour enrober les biscuits)
sucre semoule
selon bisogno sel
1 bustina vanilline (Ou sucre vanillé)

Ustensiles

Saladiers
Fours
Plaque de cuisson

Préparation

Pour préparer les crinkle cookies au chocolat, commencez par faire fondre le chocolat : vous pouvez utiliser le micro‑ondes réglé à 550 watts, en remuant toutes les 30 secondes et en faisant attention à ne pas brûler le chocolat, ou le faire fondre au bain‑marie. Une fois le chocolat fondu et versé dans un bol, ajoutez le sucre et les œufs.
Mélangez la préparation puis incorporez le sel, la vanilline (ou le sucre vanillé) et la farine.
Ajoutez la levure et commencez à travailler la pâte avec une spatule en silicone ou une cuillère solide. Vous obtiendrez une pâte assez molle à manipuler ; couvrez donc le bol avec du film étirable et laissez reposer la pâte pendant 2 heures (ou plus si nécessaire).
Une fois la pâte reposée, préparez une plaque recouverte de papier cuisson, et deux petits bols : l’un avec le sucre semoule, l’autre avec le sucre glace. Formez des boules de la taille d’une noix (4–5 cm) : passez‑les d’abord grossièrement dans le sucre semoule, puis dans le sucre glace. Assurez‑vous que le maximum de sucre glace colle aux boules afin d’obtenir l’aspect fissuré caractéristique des biscuits.
Enfournez à 175 °C dans un four statique préchauffé pendant 8–9 minutes. Le centre du biscuit doit rester moelleux, faites donc attention à ne pas dépasser le temps de cuisson nécessaire.
Sortez les biscuits du four, laissez‑les refroidir, puis transférez‑les sur un plat ou dans un contenant adapté.