Aujourd’hui pour le petit déjeuner, j’ai préparé le gâteau moelleux aux cerises. Comme base, j’ai utilisé celle infaillible du Gâteau moelleux aux pêches et Gâteau moelleux aux abricots. Très facile à préparer, pas besoin de fouets électriques ou de robot culinaire, seulement un bol, un fouet à main et une spatule. Vraiment moelleux et humide comme je l’aime. Le gâteau moelleux aux cerises est parfait pour le petit déjeuner et le goûter.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine
- 50 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 80 ml lait
- 80 ml huile de graines
- 1 pincée sel
- zeste de 1 citron
- 1 sachet levure chimique
- 200 g cerises au sirop
Ustensiles
- Bol
- Fouet à main
- Moule à gâteau
- Spatule en silicone
Étapes
Dans un grand bol, mettez 80 ml de lait, 80 ml d’huile, le zeste de 1 citron, 150 g de sucre et les 2 œufs. Mélangez avec le fouet à main pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélangez 250 g de farine avec les 50 g de fécule de pommes de terre et le sachet de levure, puis ajoutez-les cuillerée par cuillerée au mélange d’œufs. Continuez à mélanger avec le fouet à main jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les cerises au mélange et mélangez à nouveau.
Transférez le mélange dans un moule à gâteau de 24 cm beurré et fariné. Ajoutez quelques cerises et un peu de sirop sur le dessus et faites cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
