Petits pains au fromage à la poêle, rapides et super fondants, sans levée. Le pain rapide au fromage, simple et gourmand, se prépare en peu de temps, pas besoin de levée, il se cuit à la poêle et c’est une excellente idée pour sauver le dîner. Moi, dans cette version des petits pains au fromage à la poêle, j’ai décidé d’ajouter un ingrédient final en plus qui les a rendus un apéritif original et délicieux qui a conquis tout le monde !! Vous voulez savoir lequel ? Le miel !! En effet, le miel avec le fromage fait merveille et ces petits pains farcis de fromage, chauds, fondants et gourmands avec du miel sont devenus spéciaux !! La recette de mes petits pains au fromage cuits à la poêle, sans allumer le four, est très facile : il vous suffira de préparer une pâte rapide avec de l’eau, de la farine, de l’huile et du sel et de former des petits pains que vous garnirez de fromage, une fois cuits vous pourrez les laisser cuire à la poêle. Une belle dorure obtenue, vous pourrez déjà les déguster, mais si vous voulez des petits pains au fromage délicieux, ajoutez un filet de miel et votre apéritif épatera tout le monde !
Prêts donc à filer en cuisine ? Allez, je vais vous raconter comment faire ce pain au fromage ultra moelleux, avec un cœur fondant incroyable !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour faire les petits pains au fromage à la poêle
- 300 g farine type 0 (ou celle que vous avez à la maison)
- 200 g eau
- Demi cucchiaino sel
- Demi cucchiaino levure chimique pour préparations salées (ou pour desserts, sans vanilline)
- 25 g huile d'olive extra vierge
- 400 g provola (douce ou scamorza)
- q.b. miel (de châtaignier ou celui que vous avez, facultatif)
Ustensiles
- Poêle
- Bol
- Rouleau à pâtisserie
Étapes pour faire les petits pains au fromage à la poêle
Mettez la farine dans un bol, ajoutez l’eau petit à petit, le sel, l’huile et enfin la levure chimique. Mélangez grossièrement et laissez reposer dix minutes couvert d’un film alimentaire. La quantité d’eau est indicative : selon la farine utilisée, il pourra en falloir un peu plus ou un peu moins.
Reprenez la pâte et travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte élastique, divisez-la en morceaux de 50-60 g, formez des boules et laissez-les reposer quelques minutes. Coupez le fromage en petits morceaux.
Aplatissez chaque boule avec le rouleau jusqu’à obtenir un disque d’environ 18 cm de diamètre. Garnissez avec le fromage et scellez bien en ramenant les bords vers le centre.
Bien scellés, posez-les la fermeture tournée vers le bas et aplatissez-les légèrement avec la main.
Chauffez une poêle antiadhésive avec un bon filet d’huile, déposez les petits pains et faites-les cuire à feu moyen, en les retournant de temps en temps. Si nécessaire, baissez le feu au minimum pour qu’ils ne brûlent pas ; en 8-10 minutes ils seront cuits et dorés et prêts à être dégustés tels quels ou avec beaucoup de miel.
Les petits pains au fromage cuits à la poêle sont excellents dégustés tout de suite, mais ceux qui restent peuvent être conservés au frigo couverts d’un film alimentaire et consommés dans les 24 h, après avoir été réchauffés.
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FAQ (Questions et réponses)
Puis-je omettre le miel ?
Oui, vous pouvez tout à fait omettre le miel, ils resteront néanmoins bons.
Puis-je utiliser d’autres farines (de blé) ?
Oui, à condition qu’il s’agisse d’une farine qui vous permette d’obtenir un réseau glutineux, donc pas de farine d’amandes, de riz ou de légumineuses.
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, si vous pouvez la travailler et qu’elle est élastique.
