Crème froide au citron sans cuisson avec yaourt, crème et mascarpone, parfaite pour tartes et garnitures.
La CRÈME FROIDE AU CITRON est un dessert frais et délicieux, parfait à déguster en toute occasion, mais surtout pendant les chaudes journées d’été. Bonne à la cuillère et idéale pour garnir des verrines, des tartes, elle peut aussi être un excellent dessert de fin de repas et un goûter gourmand et rafraîchissant.
La préparation de la crème froide au citron est très simple et rapide, elle prend peu de temps et vous apportera une vraie gourmandise à table.
Il s’agit d’une crème qui ne nécessite pas de cuisson et qui peut être réalisée avec de simples fouets électriques ou avec un robot pâtissier, elle se prépare sans œufs ni beurre, mais le résultat est garanti et en quelques gestes vous obtiendrez une crème parfaite et tenue avec laquelle vous pourrez garnir vos desserts. Cette délicieuse crème, parfaite aussi pour réaliser des tartes froides sans cuisson et des cheesecakes, vous garantit un succès assuré, mais comme c’est une crème froide sans gélatine, pour qu’elle réussisse bien, ne remplacez aucun des ingrédients indiqués.
Alors, prêt à découvrir comment réaliser la meilleure crème froide au citron du monde ? Allons en cuisine, notre recette de crème au citron sans cuisson nous attend, mais d’abord je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) !
Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour faire la crème froide au citron
- 230 g crème entière à monter
- 125 g mascarpone
- 50 g yaourt (nature, de préférence yaourt grec)
- 150 g lait concentré sucré (acheté, pas fait maison)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 25 g jus de citron
- q.s. zeste de citron vert
Ustensiles
- Saladier
- Fouet électrique
Étapes
Place le saladier où tu monteras la crème et le lait concentré au congélateur pendant au moins 20 minutes. Monte la crème bien froide dans le saladier très froid, ajoute le mascarpone froid, fouette, ajoute le yaourt froid, fouette encore puis le lait concentré très froid, fouette.
Après le dernier ingrédient ajouté, le mélange s’assouplira un peu.
Ajoute la moitié du jus de citron et amalgame délicatement avec une cuillère, la crème paraîtra plus consistante. Incorpore l’extrait de vanille ou le sucre vanillé, le zeste d’un citron râpé et mélange.
Verse le reste du jus, mélange et tu verras que la crème prendra une belle consistance compacte. Notre crème est prête à être utilisée ; elle se conserve 2 jours au frigo, bien fermée dans un contenant hermétique.
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