Aujourd’hui recette sucrée : gâteau complet aux pêches sans sucres ajoutés.
Un dessert sain, simple, parfumé et naturellement bon. Un gâteau qui reste moelleux juste ce qu’il faut grâce à la présence de nombreux fruits comme le classique gâteau aux pommes.
Si vous cherchez un dessert léger, nutritif et adapté à un mode de vie sain, ce gâteau complet aux pêches est fait pour vous. Il est préparé sans sucres raffinés, en exploitant uniquement la douceur naturelle des fruits mûrs, du miel et de quelques autres ingrédients authentiques.
Grâce à la farine complète, riche en fibres et plus nutritive que la farine blanche, ce gâteau est non seulement plus rassasiant, mais aussi mieux équilibré sur le plan nutritionnel. Les pêches, protagonistes de la recette, confèrent douceur et un goût naturellement sucré, sans besoin d’ajouter du sucre raffiné.
Il est parfait pour un petit-déjeuner léger, une collation saine ou un dessert sans culpabilité. Une alternative délicieuse pour ceux qui veulent prendre soin d’eux-mêmes, sans renoncer au plaisir d’un bon dessert maison comme aussi les biscuits complets aux dattes ou les tartelettes complètes.
Voyons maintenant ensemble, étape par étape, comment réaliser cette recette.
Pour recevoir gratuitement la recette du jour
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 114,47 (Kcal)
- Glucides 13,80 (g) dont sucres 3,13 (g)
- Protéines 3,85 (g)
- Matières grasses 4,95 (g) dont saturé 0,99 (g)dont insaturés 3,54 (g)
- Fibres 1,92 (g)
- Sodium 18,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau complet aux pêches
- 2 œufs
- 15 g miel
- 30 g huile d'olive
- 100 g eau
- 150 g farine complète
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 2 pêches (nectarines)
Outils
- 1 Balance
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Planche à découper
- 1 Moule
Préparons ensemble le gâteau complet aux pêches
Dans un bol, mettons les œufs avec le miel et mélangeons avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutons les liquides, donc l’eau et l’huile, et mélangeons à nouveau.
À ce stade, ajoutons la farine complète et la levure et mélangeons à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettons le bol de côté et occupons-nous des pêches.
Après les avoir lavées, coupons les pêches en morceaux irréguliers en n’oubliant pas d’en laisser une partie pour la décoration finale. J’ai utilisé des nectarines donc je ne les ai pas pelées.
Reprenons la pâte et ajoutons-y les morceaux de pêches, puis mélangeons avec une spatule jusqu’à bien incorporer tous les fruits.
Prenons le moule et tapissons-le de papier sulfurisé ou graissons-le et farinons-le, puis versons-y la pâte. Coupons en tranches le morceau de pêche mis de côté et décorons le gâteau.
Enfournez dans un four déjà chaud à une température de 170 degrés pendant 40 minutes, avant de le sortir, n’oubliez pas de faire le test du cure-dent, donc insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il en ressort sec et propre cela signifie que notre gâteau est prêt sinon laissez-le encore 5 minutes à l’intérieur du four.
Le gâteau complet aux pêches sans sucres ajoutés est prêt, laissez-le légèrement refroidir avant de le démouler et de le manger. Entre-temps, prenez une photo de votre dessert et postez-la sur les réseaux sociaux en me taguant (une riccia che pasticcia instagram et facebook) et faites-moi savoir quelle variété de pêche vous avez utilisée.
Une Riccia conseille
Le gâteau complet aux pêches sans sucres ajoutés est un gâteau moelleux donc je vous conseille de le conserver au frigo pendant quelques jours. Si vous le souhaitez plus haut, utilisez un moule légèrement plus petit et prolongez la cuisson de 5 minutes
FAQ (Questions et Réponses)
Avec quels types de fruits puis-je faire ce gâteau?
Les pêches de ce gâteau complet peuvent être remplacées par tous les fruits que vous aimez, pommes, poires, prunes, abricots ou baies.
