Sapin de Noël apéritif avec pain pour tramezzini, un apéritif de Noël sur planche réalisé avec de nombreuses roulades garnies à base de pain pour tramezzini roulé et découpé en tranches. On le sait, il n’y a pas de fêtes de Noël sans apéritifs et dès que décembre arrive, commence la recherche des apéritifs pour épater, plus faciles, spectaculaires et gourmands ! J’aime vraiment les préparer : les apéritifs de Noël gourmands sont ma partie préférée des fêtes et j’adore surtout les apéritifs préparés avec du pain pour tramezzini, qui sont à mon avis les plus simples et toujours les meilleurs ! Garnir le pain pour tramezzini est vraiment très facile, ça va avec tout, c’est polyvalent, économique et plaît à la plupart des gens. En prévision des fêtes, je fais quelques essais pour nouvelles idées à apporter à table pour Noël et le Nouvel An et c’est ainsi que j’ai pensé à faire un sapin de Noël avec roulés de pain pour tramezzini, un délicieux finger food de Noël, garni différemment, exactement comme pour un panettone gastronomique.
Prêts à filer en cuisine pour le préparer ensemble ? Voici la recette, mais avant je vous rappelle que si vous voulez rester informés sur mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 5 tranches pain pour tramezzini
- q.s. fromage à tartiner
- q.s. pesto alla génoise
- q.s. mayonnaise
- 150 g saumon fumé (en tranches)
- 100 g mortadelle
- 100 g salami
- 80 g thon à l'huile (égoutté)
- q.s. pistaches concassées
Ustensiles
- Film alimentaire
- Planche à découper
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
L’arbre de Noël en roulés de tramezzini est super facile à faire et il suffit d’avoir le pain adapté pour le réaliser de mille façons. Pour le faire comme le mien, procédez ainsi : déballez les tranches de pain et aplatissez-les au rouleau pour les affiner au maximum. Si elles ne sont pas fines, vous ne pourrez pas les rouler.
Étalez du fromage sur la première tranche puis du pesto, roulez en formant un cylindre et emballez dans du film alimentaire, en fermant comme un bonbon.
Préparez la seconde garniture avec du fromage à tartiner, des pistaches concassées et de la mortadelle, puis roulez à nouveau et emballez de la même manière dans le film alimentaire.
Pour la troisième garniture, utilisez de la mayonnaise et du thon et pour la quatrième de la mayonnaise et du saumon.
Pour la dernière garniture, vous pouvez choisir du fromage à tartiner et du salami.
Une fois tous les cylindres prêts et bien serrés dans le film alimentaire, placez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes. Au terme du temps, tranchez-les en rondelles d’environ 1,5 cm et réalisez le petit sapin en formant un grand triangle, où 4 roulés feront le tronc.
Vous pouvez décorer à votre goût : pour ma part j’ai utilisé des tomates cerises, des grains de grenade, du persil et du pain de mie découpé avec un emporte-pièce en forme d’étoile.
Servez votre apéritif de Noël finger food et laissez les convives se servir.
Je vous recommande de trancher les cylindres et de les apporter immédiatement à table, afin qu’ils restent frais et brillants.
Les cylindres de tramezzini (ou les roulés restants) se conservent au frigo, bien emballés dans du film alimentaire, pendant 24 h.
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