Plumcake ultra moelleux avec de la Nutella dans la pâte. Fans de Nutella à tous les étages et en tout lieu ? Alors ce plumcake ultra moelleux à la Nutella est fait pour vous ! Mes enfants, inutile de le dire, adorent la Nutella, alors pourquoi ne pas l’utiliser pour un plumcake fait maison parfumé et gourmand, avec de la Nutella dans la pâte et encore beaucoup de Nutella dessus ? Il y a quelques jours, parmi mes mille occupations, j’ai aussi préparé un plumcake : je voulais faire quelque chose de gourmand pour le goûter de mes enfants et j’ai pensé à ce gâteau. Je l’ai préparé, je l’ai mis au four et je l’ai un peu oublié… À un moment donné j’ai commencé à sentir une odeur un peu étrange et en allant dans la cuisine je me suis aperçue que quelqu’un avait malencontreusement tourné le sélecteur du four de la fonction chaleur statique à la fonction grill, le faisant un peu bronzer. Comme le gâteau était malgré tout délicieux, après l’avoir sorti du four et avoir enlevé la partie la plus grillée, j’ai décidé de le napper de beaucoup de Nutella et de le parsemer de pralin de pistache. Le résultat ? Le voilà, beau et terriblement gourmand ! Vous voulez préparer aussi cette petite merveille et découvrir comment récupérer un gâteau un peu brûlé ? Suivez-moi en cuisine, notre plumcake à la Nutella nous attend, mais avant je vous rappelle que si vous voulez rester informés de mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).

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Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8-10
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

300 g farine 00
200 g sucre
125 g crème à tartiner aux noisettes (ou Nutella)
100 g beurre
40 g cacao amer en poudre
5 œufs
100 g lait
1 sachet levure chimique en poudre (pour gâteaux)
1 cuillère à café extrait de vanille
50 g lait

Ustensiles

Saladier
Fouets
Four
Moule

Étapes

Rassemblez les œufs à température ambiante dans un saladier, ajoutez le sucre et travaillez-les jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Mélangez la farine, le cacao et la levure puis incorporez le tout au mélange monté.
Faites fondre le beurre sur la plaque ou au micro-ondes, doucement et sans trop chauffer, ajoutez-le à la crème à tartiner aux noisettes et mélangez. Incorporez ce mélange à la pâte et ajustez la consistance en ajoutant le lait.
Versez la pâte dans un moule à cake de 24-26 cm et faites cuire dans un four en chaleur statique à 180°C pendant 50 minutes (en faisant attention que personne n’active par erreur la fonction grill, comme cela m’est arrivé…), en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de sortir du four.
Laissez refroidir sur une grille et servez.
Comme vous pouvez le voir, mon plumcake a un peu plus « bronze » que d’habitude : j’ai ébarbé la partie la plus un peu brûlée, j’ai étalé de la Nutella et recouvert de pralin de pistache et, sans le vouloir, mon dessert est devenu encore meilleur.
Le plumcake à la Nutella se conserve 3 jours, couvert sous une cloche en verre ou dans un contenant hermétique, en restant moelleux et délicieux.