Mozzarellas en sauce avec oignons, la recette d’un plat principal facile, rapide, économique et savoureux, prêt en quelques minutes avec les mozzarellas fondues à la poêle. Si les recettes économiques, faciles et rapides sont votre joker quand vous ne savez pas quoi mettre sur la table, les mozzarellas en sauce tomate cuites à la poêle sont la recette qu’il vous faut. Un plat principal plein de goût, prêt en quelques minutes, parfait si vous ne savez pas quoi servir pour sauver le dîner ou si vous avez des mozzarellas au frigo à utiliser et idéal quand vous rentrez tard du travail. Les mozzarellas en sauce, filantes et savoureuses, se dégustent avec du pain maison frais ou toasté, ou du pain ordinaire, et en fait vous en aurez besoin car faire la « scarpetta » (tremper le pain dans la sauce) est indispensable. Mais allons en cuisine, préparons ensemble notre recette des mozzarellas fondues à la poêle avec tomate et vous verrez quelle simplicité délicieuse. Avant cela, si vous voulez rester à jour sur toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer la mozzarella en sauce
- 2 boules de mozzarella
- 400 g passata de tomates (rustique)
- 1 oignon (moyen)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Ustensiles
- Poêle
Préparation
Épluchez et émincez l’oignon, puis laissez-le fondre doucement avec un bon filet d’huile. Ajoutez la passata de tomates et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes, en laissant bien réduire la sauce ; rectifiez l’assaisonnement en sel et remuez. Ajoutez ensuite les mozzarellas coupées en deux, couvrez la poêle et laissez fondre quelques minutes. Ne faites pas trop cuire le fromage car il libérerait immédiatement toute son eau.
Retirez du feu, dressez aussitôt et, si vous en avez et si c’est la saison, décorez avec des feuilles de basilic.
Conservation et conseils
Consommez les mozzarellas en sauce immédiatement après préparation : préparez uniquement la quantité que vous comptez manger. Le reste pourra être conservé au réfrigérateur pendant 24 h et sauté à la poêle avec un filet d’huile, mais il aura tout de même un goût différent. La sauce, en revanche, peut être préparée à l’avance et conservée au frigo ; elle est excellente aussi pour assaisonner des pâtes.
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