Poivrons et olives à la poêle

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Poivrons à la poêle avec olives, câpres et pignons, l’accompagnement végétarien savoureux et l’apéritif gourmand parfait pour l’été. Vous avez peut-être déjà apprécié notre sélection dédiée aux 10 meilleurs accompagnements avec les poivrons et vous avez sûrement aimé la classique et intemporelle Salade de poivrons rôtis à la sicilienne. Il existe bien sûr de nombreuses recettes faciles avec des poivrons , des plats de pâtes avec des poivrons aux plats principaux comme les roulés de poivrons à la sicilienne gratinés, il suffit d’avoir ce merveilleux légume d’été dans le frigo pour préparer quelque chose de bon. Cette fois-ci, avec les poivrons j’ai pensé préparer un accompagnement savoureux et polyvalent, parfait aussi pour assaisonner un bon plat de pâtes. Un plat que vous pouvez préparer le matin ou le soir et déguster ensuite tranquillement au retour de la plage, au bureau ou après une journée dehors, et même les jours suivants. Prêts à découvrir comment faire des poivrons sautés aux olives ? Allons en cuisine, mais comme toujours avant de nous mettre aux fourneaux je vous rappelle que si vous voulez rester informés sur mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram .

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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Portions: 4
  • Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Printemps, été et automne

Ingrédients pour préparer les poivrons aux olives et câpres à la poêle

  • 3 poivrons (verts, jaunes et rouges)
  • 1 oignon (grand)
  • à discrétion sel
  • à discrétion huile d'olive extra vierge
  • 60 g olives taggiasche
  • 5 câpres à l'huile
  • 25 g pignons de pin

Ustensiles

  • Poêle
  • Cuisinière

Préparation

  • Rincez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les filaments, puis coupez-les en lanières puis en petits dés.

  • Épluchez, rincez et hachez finement l’oignon, mettez-le dans une poêle avec un généreux filet d’huile d’olive et laissez-le revenir et bien dorer.

  • Ajoutez les poivrons, salez et faites cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils ramollissent et s’imprègnent bien de goût, quand ils sont cuits ajoutez les olives et les câpres,

  • Mélangez et après quelques minutes de cuisson à feu vif ajoutez les pignons. Notre accompagnement est prêt et il ne nous reste plus qu’à le porter à table.

Conservation et conseils

Ce plat savoureux se conserve au réfrigérateur pendant 36 h bien fermé dans un récipient hermétique.

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ilcaldosaporedelsud

«La saveur chaude du Sud», c'est le blog où tu trouveras les recettes authentiques de la cuisine traditionnelle sicilienne et italienne. Recettes de pâtes, plats de viande et de poisson, desserts et bien plus encore…

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