Poulet rôti à la poêle, la recette de grand-mère, facile et délicieuse, parfaite si vous ne savez pas Comment cuisiner le poulet.
Mes enfants adorent le poulet rôti, celui à la broche pour être précis, mais je n’aime pas l’acheter : pour être honnête le prix me paraît excessif par rapport au produit que je ramène finalement à la maison, donc l’achat d’un poulet rôti à la broche est vraiment un événement rare chez moi. Souvent cependant je fais le poulet rôti à la friteuse à air qui est vraiment identique à celui de la rôtisserie, et d’autres fois je le cuis à la poêle et il est tout aussi gourmand. En réalité, la recette de grand-mère des cuisses de poulet à la poêle est très simple, économique, rapide et savoureuse, elle demande quelques épices et juste un peu de patience, car le poulet devra cuire très lentement et s’imprégner des saveurs petit à petit. À la fin de la cuisson cependant, il sera tout moelleux et succulent, il ne sèchera pas et le poulet rôti à la poêle restera tendre et délicieux.
Si vous avez du poulet et que vous n’avez pas encore décidé comment le cuisiner, suivez-moi : nous le préparerons ensemble à la poêle et vous verrez comme c’est bon ! Avant cela, je vous rappelle que si vous voulez rester informé de toutes mes autres recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook et mon profil Instagram.
Regarde aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Heure 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg cuisses de poulet (ou 2 quartiers arrière)
- à volonté Romarin
- à volonté épices
- à volonté sel
- 100 g oignon (facultatif)
Préparation
Prenez une poêle ou une casserole à fond épais, de préférence antiadhésive, rincez le poulet mais n’enlevez pas la peau ; au pire vous l’enlèverez après la cuisson, et faites flamber les éventuelles plumes restantes.
Assaisonnez-le avec un mélange pour rôtis ou utilisez du sel, du romarin, du poivre, de l’ail, de l’origan et toutes les épices que vous aimez ; ajoutez un demi-oignon émincé si vous le souhaitez, mélangez et disposez dans la casserole.
Couvrez bien avec le couvercle et laissez cuire 35 minutes à feu très doux.
Au bout de ce temps, vous verrez que le poulet aura rendu beaucoup d’eau : retournez-le, couvrez et laissez encore cuire jusqu’à ce que tout soit évaporé et que le poulet commence à dorer dans son propre jus ; retournez-le encore et faites dorer l’autre face.
Éteignez le feu et dressez : votre poulet est prêt à être dégusté.
Conservation et conseils
Conservez les restes au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique et réchauffez-les avant consommation.
Si vous voulez rester informé de mes recettes, suivez-moi aussi sur :
Pinterest, X, YouTube et TikTok.
De là, vous pouvez revenir à la ACCUEIL et découvrir les nouvelles recettes !
Si vous voulez rester informé de mes recettes, suivez-moi aussi sur :
Pinterest, X, YouTube et TikTok.
De là, vous pouvez revenir à la ACCUEIL et découvrir les nouvelles recettes !

