Crostoni aux épinards, à la saucisse et à la burrata, une recette gourmande pour un dîner facile, rapide et original ! Simples et ultra rapides à préparer, les bruschette aux épinards, à la saucisse et la burrata sont l’idée parfaite à poser sur la table quand on veut préparer un dîner rustique et informel avec un apéritif finger food nouveau et savoureux. La recette parfaite à servir avec un bon verre de vin rouge, idéale pour un apéro entre amis ou en famille. L’association des épinards avec la saucisse et la finition à la burrata rend ces bruschette savoureuses, originales et uniques. Vous voulez la tester vous aussi ? Alors allons vite en cuisine et découvrons ensemble comment préparer ces bruschette aux épinards, à la saucisse et à la burrata, super gourmandes et croustillantes. Avant de foncer en cuisine, je vous rappelle que si vous voulez rester informé de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici) et que vous trouverez ici de nombreuses recettes de bruschette savoureuses et ici de nombreuses recettes aux épinards gourmandes.

Vous aimez les bruschette ? Regardez ces recettes :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour faire les Crostoni aux épinards et à la saucisse

500 g pain (une ciabatta ou un pain long)
250 g épinards
q.b. huile d'olive extra-vierge
1 pincée ail en poudre (ou une demi-gousse fraîche)
300 g burrata
250 g saucisse
q.b. poivre noir

Ustensiles

Four
Poêle
Plaque de cuisson

Étapes pour faire les crostoni aux épinards et à la saucisse

Pour préparer les crostoni au four avec saucisse et épinards, il vous faudra du pain de la veille ou au maximum deux jours. Vous pouvez utiliser n’importe quel type, mais avec des pains longs ou du pain à la semoule, ils seront encore meilleurs.
Coupez le pain en deux ou en tranches d’un peu plus de 1 cm d’épaisseur, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de poivre et laissez dorer au four chaud à 200°C pendant 8 minutes.
Pendant que le pain prend un peu de couleur, épluchez une gousse d’ail, laissez-la légèrement s’attendrir dans un bon filet d’huile et ajoutez les épinards (déjà nettoyés et égouttés). Salez et faites sauter à la poêle très peu de minutes, juste le temps de les faire flétrir sans qu’ils ne perdent leur beau vert brillant. Par commodité, au lieu de l’ail frais, j’utilise de l’ail déshydraté, bien plus simple et pratique à conserver.
Sortez le pain du four et répartissez dessus les épinards, puis la saucisse débarrassée de sa peau et émiettée.
Remettez au four encore 10 minutes et dès que la saucisse est cuite, sortez le tout et disposez la burrata dessus et une pincée de poivre noir.
Remettez 1 minute au four et nos bruschette sont prêtes à être servies.
Préparez seulement les crostoni que vous comptez consommer sur le moment. Les restes iront au réfrigérateur pour 24h et devront être réchauffés avant consommation, mais ne seront jamais aussi bons que fraîchement préparés.