Les lasagnes au radicchio sont un plat de pâtes délicat que j’adore.
J’aime beaucoup le radicchio, pas seulement assaisonné avec des tomates, mais aussi dans les premières plats et les tartes salées.
Souvent je le cuis avec du riz et cette fois j’ai voulu l’essayer avec des lasagnes.
Les lasagnes au radicchio sont adaptées non seulement pour des occasions importantes.
Par exemple, je les ai préparées l’autre jour pour le déjeuner 🙂
J’aime beaucoup aussi leur saveur légèrement amère et, en plus du radicchio, j’ai ajouté de la béchamel et du fromage Asiago.
Si vous n’aimez pas leur goût un peu amer, vous pouvez le couper en lanières et le laisser tremper 1-2 heures dans de l’eau froide avec du jus de citron et du vinaigre.
P.S. : Je vous conseille aussi d’essayer les :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 546,16 (Kcal)
- Glucides 34,24 (g) dont sucres 9,59 (g)
- Protéines 23,86 (g)
- Matières grasses 35,32 (g) dont saturé 12,98 (g)dont insaturés 7,06 (g)
- Fibres 4,09 (g)
- Sodium 710,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les lasagnes au radicchio
- 250 g lasagnes
- 400 g radicchio
- 150 g asiago
- 600 g béchamel
- 1 oignon
- 2 cucchiai Grana Padano râpé
- 1 filo huile d'olive extra vierge
- à volonté sel
Outils
- 2 Poîles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Louche
- 1 Plat à four
Étapes des lasagnes au radicchio
Préparez la béchamel en suivant la recette Béchamel légère.
Dans une poêle, versez un filet d’huile et l’oignon coupé, laissez revenir quelques instants puis ajoutez le radicchio préalablement lavé et coupé en lanières. Couvrez avec un couvercle et faites cuire 15-20 minutes en ajoutant un peu d’eau chaude si nécessaire. Réservez et salez.
Prenez un plat à four et versez quelques cuillères de béchamel sur le fond, ajoutez des feuilles de lasagne jusqu’à recouvrir tout le fond.
Mettez une couche de béchamel, une couche de radicchio, ajoutez des morceaux d’asiago.
Répétez avec une couche de feuilles de lasagne, une de béchamel, une de radicchio, une de morceaux d’asiago jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez en saupoudrant la surface de Grana Padano râpé.
Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante et faites cuire les lasagnes au radicchio pendant environ 30 minutes.
Vous voulez rester toujours au courant des dernières nouvelles ? Venez me retrouver sur ma page Facebook et devenez fan. Vous me trouverez également sur Instagram, Twitter et Pinterest
Vous voulez rester toujours au courant des dernières nouvelles ? Venez me retrouver sur ma page Facebook et devenez fan. Vous me trouverez également sur Instagram, Twitter et Pinterest
