Crêpes au cacao, ce sont des petites crêpes moelleuses et fines, désormais connues dans le monde entier pour être gourmandes et polyvalentes. Parfaites pour le petit-déjeuner et adaptées à toute la famille. Elles se préparent rapidement avec des ingrédients que nous avons presque toujours à la maison. On peut accompagner les crêpes au cacao de miel ou de sirop d’érable, de fruits frais de saison, de confitures ou de pâte à tartiner aux noisettes… bref, il ne vous reste qu’à choisir votre goût préféré et préparer ces merveilleuses crêpes au cacao.
Allez, direction la cuisine : je vous montre maintenant comment préparer les Crêpes au cacao
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons ensemble ce qu’il nous faut pour préparer
- 100 g farine 00
- 250 ml lait
- 2 œufs
- 25 g cacao amer en poudre
- 25 g sucre glace
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Fouet à main
- 1 Poêle à crêpes
- 1 Spatule
Étapes
Commençons la préparation
Commençons à préparer les Crêpes au cacao : versez dans un saladier les œufs entiers et ajoutez le lait. Travaillez quelques secondes avec un fouet à main.
Tamisez ensemble la farine et le sucre glace avec le cacao amer. Mélangez au fouet jusqu’à obtenir une préparation sans grumeaux.Couvrez la pâte à crêpes et laissez-la reposer 10 minutes à température ambiante.
Au bout du temps de repos, faites chauffer une poêle à crêpes et frottez-y un petit morceau de beurre, retirez l’excès avec du papier absorbant et versez une petite louche de pâte.
Faites cuire la crêpe au cacao pendant environ 1 minute, puis retournez-la délicatement à l’aide d’une spatule.
Laissez cuire aussi de l’autre côté et procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Déposez les crêpes au cacao dans une assiette au fur et à mesure que vous les cuisez.
Vos crêpes au cacao sont prêtes !Et bon appétit !
Les conseils de Marge
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