Le risotto aux brocolis est un plat délicieux que vous pouvez préparer rapidement pour mettre sur la table un plat rassasiant et parfait pour toute la famille. Pour ce plat, vous pouvez utiliser du riz Arborio ou Carnaroli, qui absorbent parfaitement les liquides et libèrent leur amidon, créant la consistance typique du risotto.
Pour préparer le risotto, j’ajoute graduellement du bouillon chaud (je le prépare avec du bouillon maison) : je fais bouillir de l’eau dans une casserole pour l’avoir toujours prête et j’ajoute le cube. Si vous préférez, vous pouvez utiliser le cube de légumes acheté au supermarché ou, si vous en avez, du bouillon.
Le risotto aux brocolis est un plat simple mais très savoureux et, pour le préparer, j’ai tout cuit ensemble dans la même casserole. Pour enrichir davantage le plat, vous pouvez ajouter du parmesan râpé en fin de cuisson.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g riz Carnaroli
- 200 g brocoli
- bouillon de légumes
- 1 noisette beurre
- sel
Ustensiles recommandés
- Casserole
Étapes : Risotto aux brocolis
Tout d’abord, lave le brocoli et coupe-le en petites fleurettes.
Fais dorer le riz à feu doux dans la poêle chaude pendant quelques minutes.
Maintenant, ajoute un peu de bouillon, le brocoli et mélange, en continuant d’ajouter un peu de bouillon à la fois et en remuant jusqu’à ce que le risotto soit cuit. À ce stade, goûte le riz, ajuste le sel et coupe le feu.
Ajoute une noisette de beurre et mélange bien pour lier le risotto, puis sers immédiatement.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je enrichir encore plus le risotto ?
Tu peux ajouter du parmesan râpé avant de le lier.
