Les cornets de piadines garnis sont une recette facile et rapide pour proposer à table un dîner gourmand et savoureux pour toute la famille.
Ils conviennent pour le goûter des plus jeunes ou pour un buffet salé à partager entre amis.
Je les ai garnis de tomate, jambon et mozzarella, mais pour un buffet vous pouvez préparer différentes garnitures, même froides, comme ricotta et saumon, Philadelphia, jambon cru et roquette.
Si vous avez des amis végans, vous pouvez aussi les garnir d’un mélange de légumes cuits, ainsi vous satisfairez tous les goûts !
Pour préparer les cornets de piadines garnis, utilisez des piadines fines et roulables, coupez-les en deux et formez des cornets que vous passerez au four pour les rendre croustillants.
Si vous devez en préparer beaucoup pour l’anniversaire de vos enfants, pour gagner du temps vous pouvez les enfourner la veille et les garnir au moment de servir.
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 piadines
- 150 g de jambon cuit en tranches
- 150 g de mozzarella en julienne
- 200 ml de passata de tomates
- à convenance de sel
- à convenance d'huile d'olive Vierge Extra (EVO)
- à convenance d'origan
Étapes
Coupez les piadines en deux et roulez-les pour former un cornet, fixez avec un cure-dent.
Badigeonnez les cornets d’un peu d’huile d’olive Vierge Extra et placez-les tête en bas dans un moule.
Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
À mi-cuisson, couchez les cornets pour qu’ils cuisent de manière uniforme, en les tournant de temps en temps.
Préparez la passata de tomates en ajoutant sel, huile d’olive Vierge Extra et origan.
Quand les cornets sont refroidis, garnissez-les d’abord de tomate, puis de jambon et enfin de mozzarella en julienne.
Remettez-les une seconde fois au four, debout dans un moule plus petit afin qu’ils tiennent droits, à 200°C pendant 5–6 minutes, le temps que la mozzarella devienne filante.
Les cornets de piadines garnis offrent une présentation originale et polyvalente qui rappelle le cornet de glace — et pourquoi ne pas les préparer en version sucrée avec mascarpone et Nutella ? 😛
