Recettes délicieuses

Mayonnaise sans œufs

in cucina con pina

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Mayonnaise sans œufs, donc on ne pourrait même pas l’appeler mayonnaise, mais ce serait une sauce tartinable et elle remplace l’assaisonnement d’huile avec du vinaigre et du citron. Pas besoin de cuisson, tout se prépare à froid, idéal pour assaisonner les tomates, les pommes de terre en salade ou la salade russe. Même simplement comme ça, un voile de mayonnaise sans œufs sur du pain complet avec du speck. Nous n’avons pas toujours des œufs très frais à disposition pour pouvoir les consommer crus et peut-être que ne pas les ajouter devient une méthode très rapide pour préparer la mayonnaise.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Portions: 4
  • Méthodes de cuisson: Sans cuisson
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons
116,51 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 116,51 (Kcal)
  • Glucides 0,58 (g) dont sucres 0,42 (g)
  • Protéines 0,28 (g)
  • Matières grasses 12,78 (g) dont saturé 1,88 (g)dont insaturés 10,49 (g)
  • Fibres 0,06 (g)
  • Sodium 581,49 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients nécessaires pour préparer la mayonnaise

  • 50 g huile de graines
  • 30 g lait
  • 10 g jus de citron
  • 6 g sel
  • Demi cuillère à café curcuma en poudre

Outils pour préparer la mayonnaise

  • Mixeur plongeant
  • Verre pour mixeur plongeant

Étapes pour préparer la mayonnaise

  • Il est très simple de préparer cette mayonnaise. Mettez l’huile, le lait, le jus de citron et le sel dans le verre pour mixeur plongeant et mixez pendant quelques secondes. Si vous le souhaitez, ajoutez le curcuma, mais uniquement pour la couleur, il n’est pas essentiel. Voilà, c’est tout ce que vous devez faire pour préparer cette délicieuse sauce pour assaisonner la viande ou le poisson bouilli et idéale pour les légumes.

FAQ (Questions et Réponses)

  • Peut-on préparer la mayonnaise vegan sans lait ?

    Oui, bien sûr, il suffit de remplacer le lait par du lait de soja et la mayonnaise sans œufs devient vegan.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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