Les beignets d’oignons de Tropea à la paprika, dorés, croquants et épicés, sont délicieux ! Je vous assure qu’ils créent une vraie dépendance : une fois que vous en goûtez un, vous en voudrez tout de suite un autre !
Ce qui les rend si particuliers, c’est la paprika qui leur donne une saveur singulière et inimitable.
J’adore la paprika et j’aime en tester l’usage dans différentes recettes ; jusqu’ici j’en ai toujours tiré d’excellents résultats.
On sait que, en plus d’être savoureuse, elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui renforcent le système immunitaire.
Les beignets d’oignons de Tropea à la paprika sont une recette économique et pratique quand vous avez des invités inattendus et peu dans le placard : il suffit d’une botte d’oignons frais, de farine et de paprika pour réaliser un accompagnement délicieux pour un plat principal.
Ils sont parfaits en entrée chaude, ou pour enrichir vos buffets salés.
Une excellente idée anti-gaspillage si vous avez des oignons en trop à écouler.
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 350 g d'oignons frais de Tropea
- 200 g de farine 00
- 300 ml d'eau
- 3 cuillères de fromage Grana râpé
- selon besoin de sel
- selon besoin de paprika
- selon besoin d'huile végétale pour friture
Étapes
Nettoyez les oignons frais et coupez-les dans le sens de la longueur.
Dans un bol, versez la farine et ajoutez une pincée de paprika. Incorporez les oignons puis l’eau et mélangez les ingrédients.
Ajoutez au mélange le Grana râpé et le sel.
Mettez une poêle avec de l’huile végétale ; quand elle est bien chaude, prélevez des portions de pâte avec une cuillère et versez-les dans l’huile.
Faites cuire des deux côtés ; quand elles sont dorées et croustillantes, retirez-les et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Les beignets d’oignons de Tropea à la paprika sont délicieux bien chauds mais aussi froids ; ils sont idéaux pour vos pique-niques entre amis.
