Le gâteau paradis est l’un de ces desserts qui rappellent la maison, les goûters et les petits-déjeuners préparés avec beaucoup d’amour. Léger, moelleux, parfumé, c’est un dessert qui conquiert tout le monde dès la première bouchée. Et c’est pour cela qu’il est appelé ainsi, chaque petite tranche est un paradis de gourmandise.
Ce dessert a des origines anciennes, né au cœur de la belle Lombardie, et avec le temps, il est devenu un symbole de la pâtisserie italienne. Le gâteau paradis n’a pas besoin de garnitures, une simple poudre de sucre glace sur le dessus suffit à rehausser toute sa délicatesse. Parfait à emporter à l’école comme collation, délicieux avec un bon chocolat chaud ou un café, c’est un dessert parfait à tout moment de la journée.
Qu’attendez-vous : allumez le four, mettez un peu de musique et préparez ce délicieux gâteau !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le gâteau paradis
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 200 g farine 00
- 80 g fécule de pomme de terre
- 1 pincée sel
- 80 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur électrique
- 1 Moule
Étapes pour préparer le gâteau paradis
Préparer ce gâteau est vraiment simple.
Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. À l’aide des batteurs électriques, fouettez le tout pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux. Cette étape est importante pour donner de la légèreté au gâteau.
Ajoutez l’huile de graines en filet dans le mélange œufs et sucre. Continuez à fouetter jusqu’à complète absorption.
Ajoutez la pincée de sel et la farine petit à petit.
Incorporez la fécule de pomme de terre, et continuez à travailler le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Ajoutez enfin la levure chimique tamisée, pour favoriser une levée régulière pendant la cuisson. Travaillez pendant quelques secondes en vous assurant que la levure est bien répartie dans toute la pâte.
Beurrez et farinez un moule rond de 24-26 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface avec une spatule. Cuisez au four ventilé préchauffé à 170° pendant environ 30 minutes. Vérifiez toujours la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Une fois sorti du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quinze minutes, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir sur une grille.
Avant de servir, saupoudrez la surface de sucre glace.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je garnir le gâteau paradis ?
Bien sûr, vous pouvez garnir le gâteau paradis avec du Nutella, de la crème ou de la chantilly.
