Il y a ceux qui l’appellent ceciata, ceux qui disent cecina, ceux qui disent farinata, ceux qui disent tourte de pois chiches… mais une chose est sûre : cette recette est un concentré de simplicité et de bonté. Avec quelques ingrédients – farine de pois chiches, eau et huile d’olive extra vierge – tu peux créer un plat traditionnel qui sent bon la maison et la convivialité.
Parfaite comme entrée, en-cas ou même comme plat unique, la cecina est l’une de ces préparations qui met tout le monde d’accord. Que tu veuilles la déguster seule ou l’enrichir d’une touche personnelle, le résultat sera toujours irrésistible. Prêt à découvrir comment la préparer ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine de pois chiches
- 300 ml eau
- 100 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel (rase)
- q.b. romarin
Outils
- Moule
Étapes
Commence par tamiser la farine de pois chiches et ajoute progressivement l’eau et l’huile d’olive, mélange le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonne avec une pincée de sel et complète avec l’arôme parfumé du romarin.
Une fois le mélange prêt, transfère-le dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement huilé et enfourne le tout à 200°C pendant environ une demi-heure. Le résultat sera une ceciata dorée et parfumée, prête à être dégustée.
Cette recette est une option nutritive et savoureuse, parfaite pour tes besoins en protéines. Les enfants vont adorer son goût irrésistible, et tu pourras profiter d’une préparation rapide et saine. Alors, n’attends plus, prépare ta Ceciata et régale les papilles de toute ta famille.
Conseils
S’il reste quelques tranches, le jour suivant elles seront encore plus délicieuses. Dans ce cas, tu peux huiler une poêle et les faire griller pendant quelques minutes pour raviver leurs saveurs.
