La pizza piadina avec friteuse à air est une de ces recettes malignes qui, une fois découvertes, deviennent des « indispensables ». Elle est parfaite quand tu as envie de quelque chose de bon et gourmand mais que tu as peu de temps, ou quand le frigo est en détresse et qu’il faut des idées rapides et intelligentes.
Pas de levée, pas d’attente interminable et pas de four allumé : seulement 2 piadines, quelques ingrédients et la friteuse à air qui fait tout le travail pour toi. Le résultat ? Une pizza croustillante, une garniture bien filante dessus et un parfum qui rappelle une vraie pizza tout juste sortie du four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 piadines (petit format)
- 4 cuillères passata de tomate
- 1 mozzarella (de 125 g)
- à volonté sel fin, huile d'olive
Étapes
Étape 1 : PRÉPARE LA BASE
Choisis des piadines de bonne qualité. Place la première piadina dans le panier de la friteuse à air, sur une feuille de papier cuisson. Si la forme est un peu trop grande, tu peux découper les bords sans problème.
Pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson, pique légèrement la surface avec une fourchette.👉 Ce petit geste permet d’obtenir une base plus uniforme et croustillante.
Étape 2 : LA TOMATE, SANS EXAGÉRER
Étale 2 cuillères à soupe de passata de tomate en couche fine, répartis bien mais sans en mettre trop. La piadina n’absorbe pas comme une pâte traditionnelle, donc mieux vaut rester léger.
Assaisonne avec une pincée de sel, un filet d’huile d’olive extra vierge et les épices que tu préfères : origan, basilic séché ou un mélange pour pizza.Étape 3 : MOZZARELLA
Ajoute sur la première piadina la mozzarella bien égouttée et coupée en petits dés ou en lanières. C’est le secret pour éviter l’effet « pizza aqueuse ». Termine par un filet d’huile d’olive.
Étape 4 : DEUXIÈME COUCHE ET GARNITURES
Place la deuxième piadina sur la base, étale encore 2 cuillères à soupe de passata de tomate en couche fine, assaisonne avec une pincée de sel, un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoute l’autre moitié de mozzarella.
Maintenant arrive la partie la plus sympa : personnaliser la pizza piadina avec ce que tu aimes le plus. Charcuterie, légumes, champignons, olives, oignon, courgettes… tout est permis !
La pizza piadina est aussi parfaite pour faire des parts différentes, comme ça chacun peut avoir sa garniture préférée.
Étape 5 : CUISSON À LA FRITEUSE À AIR
Fais cuire à 190°C pendant environ 8–10 minutes. Les temps peuvent varier légèrement selon le modèle de la friteuse et l’épaisseur de la piadina, donc vérifie durant les dernières minutes.
Quand elle est dorée et que le fromage est bien fondu, la pizza piadina est prête.
