La crème à tartiner au cacao est un grand classique, mais souvent les versions industrielles sont riches en huiles raffinées et en sucres. Cette recette, elle, est saine et naturelle car elle n’utilise que des dattes, du cacao amer, de l’eau et du lait concentré pour obtenir une onctuosité parfaite, et elle est naturellement sucrée grâce aux dattes. Parfaite pour qui souhaite une crème plus authentique, simple et au goût riche.
C’est une crème à tartiner spéciale, unique, prête en quelques minutes et sans cuisson. C’est une recette rapide, polyvalente et adaptée à toute la famille : elle se tartine sur du pain ou des biscuits, peut servir de garniture pour gâteaux, tartes et croissants, se déguste à la cuillère en dessert ou se mélange au yaourt.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g dattes dénoyautées (tendres)
- 100 g eau (tiède)
- 50 g lait concentré
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 pincée sel fin
- 1 cuillère à café huile de tournesol
Étapes
1⃣ Faire tremper les dattes
Coupez les dattes en morceaux et mettez-les à tremper dans l’eau tiède pendant 20-30 minutes.
2⃣ Mixer les dattes
Mettez dans le mixeur les dattes avec toute l’eau de trempage et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3⃣ Ajouter le cacao amer
Incorporez le cacao en poudre et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4⃣ Ajouter le lait concentré
Ajoutez-le au mélange avec la pincée de sel et la cuillère à café d’huile de tournesol et continuez à mixer. La crème deviendra douce, brillante et tartinable.
5⃣ Conservation
Transférez la crème au cacao dans un bocal hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur 5–7 jours.
Variantes de la recette
Plus de cacao : ajoutez une cuillère supplémentaire pour un goût plus prononcé.
Plus légère : remplacez une partie du lait concentré par de l’eau.
Avec des notes aromatiques : ajoutez de la vanille, de la cannelle ou une pincée de café soluble.
Cette crème végétale au cacao est une alternative simple, authentique et irrésistible. Grâce aux dattes et au cacao amer, la douceur est naturelle et le goût intense, tandis que le lait concentré apporte une onctuosité parfaite. Une recette rapide, polyvalente et adaptée à toute la famille.
