Tarte salée aux poivrons et au thon savoureuse et facile à réaliser, parfaite pour servir en entrée ou en plat unique. La tarte salée au thon, oignon et poivrons est délicieuse aussi bien chaude qu’à température ambiante, elle est parfaite également pour être servie en tranches lors d’un buffet ou pour accompagner un apéritif gourmand. J’ai cuit les poivrons entiers dans la friteuse sans huile, en alternative vous pouvez les faire au four ou au grill. Pour préparer la tarte salée avec oignons et thon vous pouvez utiliser soit l’oignon rouge de Tropea comme je l’ai fait, soit l’oignon jaune, l’important est d’avoir un oignon doux. Maintenant voyons comment préparer la tarte salée aux poivrons, thon et oignon et si vous la testez dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 oignon rouge de Tropea
- 160 g thon à l'huile
- 80 g scamorza fumée
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- à volonté graines de sésame (facultatifs)
Comment préparer la tarte salée aux poivrons et au thon
Commençons par préparer la tarte salée aux poivrons, au thon et à l’oignon. Lavez les poivrons et faites-les cuire dans la friteuse sans huile, ou au four ou au grill. Une fois cuits, retirez les graines et la peau, puis coupez-les en lanières.
Épluchez l’oignon et émincez-le finement, de préférence à la mandoline afin d’obtenir des tranches d’épaisseur uniforme, ce qui permettra une cuisson homogène.
Coupez la scamorza en tranches ou en petits morceaux ; à défaut, vous pouvez utiliser de la mozzarella pour pizza, qui ne rend pas d’eau à la cuisson. Égouttez le thon de son huile.
Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et placez au centre l’oignon émincé, la scamorza fumée, le thon et les poivrons.
Avec un couteau, découpez des bandes afin de fermer la partie supérieure et inférieure, rabattez-les vers le centre pour fermer la tourte et éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Sur les côtés de la pâte feuilletée, coupez des bandes d’environ 1 cm d’épaisseur en laissant intacte la partie centrale où se trouve la garniture.
Tressez les bandes au‑dessus de la garniture pour fermer et sceller, humidifiez la surface avec un peu d’eau et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant 20/30 minutes. Le temps peut varier selon le type de four que vous utilisez
Une fois cuite, sortez-la du four et servez-la chaude ou à température ambiante
Comment conserver la tarte salée aux poivrons et au thon
Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 jours
