La tarte salée « sept pots » je l’ai préparée à la télé sur Canale10 dans mon émission « La cuisine de Vane », c’est une recette facile, rapide et super polyvalente, parfaite pour celles et ceux qui aiment apporter à table des plats simples et authentiques.
Comme pour la version sucrée, dans cette tarte salée moelleuse on utilise le pot de yaourt comme unité de mesure : pas de balance, zéro stress et résultat garanti !
Elle est idéale pour les apéros, buffets, pique-niques, déjeuners à l’extérieur ou comme moyen malin pour vider le frigo. Je l’ai garnie de jambon cuit, caciotta et olives, mais vous pouvez la personnaliser avec ce que vous avez dans le frigo.
Une recette rustique, parfumée et irrésistible… parole de votre Vane ! Suivez-moi en cuisine et préparons ensemble cette savoureuse tarte salée, facile et rapide au jambon et fromage.
Je vous rappelle que je suis à la télé sur Canale10 avec La cucina di Vane tous les mardis, jeudis et samedis à 13h10 et à 19h40, je vous attends, ne manquez pas !
Vous pouvez lire toutes les recettes refaites à la télé ICI et revoir tous les épisodes sur ma chaîne YouTube ou sur le site de Canale10, vous pouvez voir cet épisode ici.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour un moule de 24 cm
- 3 pots farine 00
- 1 pot lait entier
- 1 pot huile de tournesol
- 1 pot parmesan râpé
- 3 Oeufs (Moyennes)
- 16 g levure chimique pour préparations salées (1 sachet)
- 1 pincée sel fin
- 1 moulu poivre noir
- 1 pot yaourt nature
- 200 g caciotta romaine de brebis
- 160 g jambon cuit (en dés)
- 100 g olives dénoyautées (vertes et noires)
Préparation de la tarte salée sept pots
Dans un grand saladier, bats légèrement les œufs avec un fouet manuel ou électrique.
Ajoute le yaourt, l’huile de tournesol et le lait, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorpore maintenant les ingrédients secs : tamise la farine avec la levure chimique et ajoute-les peu à peu au mélange.
Ajoute le parmesan râpé, une pincée de sel et une moulinée de poivre noir.Occupe-toi maintenant de la garniture : coupe le fromage en cubes et les olives dénoyautées en rondelles (noires et vertes). Le jambon que j’ai utilisé était déjà coupé en petits dés, tu peux le couper toi-même si besoin. Ajoute le fromage, le jambon et les olives à la pâte, mélange pour bien répartir la garniture.
Verse la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson, égalise bien la surface et enfourne : au four traditionnel à 180 °C pendant environ 40 minutes, au four ventilé à 170 °C même durée, en friteuse à air à 160 °C pendant environ 30 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier selon les fours.
Une fois cuite, laisse refroidir la tarte puis sers-la bien froide : vous verrez quel délice, moelleuse, parfumée et délicieuse !
… les conseils de Vane
La tarte se conserve 4-5 jours, je conseille de la mettre au réfrigérateur à partir du deuxième jour. Tu peux la réchauffer au four ou dans la friteuse à air avant de la servir.
Tu peux remplacer le jambon par du speck ou du salami.
Tu peux la réaliser en version végétarienne avec des légumes grillés.
Tu peux la réaliser en version végétarienne avec des légumes grillés.
