Torrone au gianduja fait maison, facile et sans cuisson.
Le torrone maison aux noisettes et chocolat est l’un des desserts de Noël que j’aime le plus préparer, car il est simple, rapide et ne demande pas de cuisson. Ce torrone au gianduja maison a une saveur intense et enveloppante, grâce au mélange de chocolat noir, chocolat blanc, pâte à tartiner aux noisettes et noisettes torréfiées, une combinaison qui séduit toujours tout le monde.
Je le prépare souvent bien à l’avance car il se conserve parfaitement jusqu’à Noël et il est idéal aussi bien en fin de repas que comme dessert de fête à offrir aux invités.
Le torrone au chocolat fait maison est aussi une superbe idée cadeau de Noël, élégante et gourmande, à emballer dans du papier doré ou rouge pour un effet vraiment spectaculaire.
Si vous aimez les desserts de Noël faits maison, ce torrone au gianduja et noisettes deviendra sûrement l’une de vos recettes préférées.
Maintenant suis-moi dans la recette, nous préparons ensemble ce délicieux dessert de Noël au chocolat et aux noisettes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Épiphanie, Noël
Ingrédients pour deux gros torrone ou trois moyens
J’ai utilisé des moules à cake en silicone de 27 cm. Vous pouvez aussi utiliser des moules en silicone plus petits, même ceux en forme de motifs de Noël, ou des barquettes en aluminium jetables garnies de papier cuisson.
- 300 g chocolat noir
- 100 g chocolat blanc
- 250 g pâte à tartiner aux noisettes (J'ai utilisé Nutella)
- 250 g noisettes torréfiées
Étapes – Comment je prépare le torrone maison aux noisettes et au chocolat
Commencez par hacher grossièrement le chocolat noir et le chocolat blanc.
Je les fais fondre au bain‑marie ou au micro‑ondes, en mélangeant souvent jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.Je verse le chocolat fondu dans un grand saladier, j’ajoute la pâte à tartiner aux noisettes et les noisettes torréfiées.
Je mélange soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien amalgamée.Je verse la préparation dans deux moules à cake en silicone, en lissant bien la surface avec une spatule.
Si vous n’avez pas de moules en silicone, utilisez :
barquettes en aluminium jetables recouvertes de papier cuisson
ou d’autres moules en siliconeJe place le torrone au réfrigérateur environ 2 heures, même si votre frigo est un peu moins froid, jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.
Avant de le couper et de le servir, je le laisse reposer à température ambiante pendant 5 minutes.
… les conseils de Vane
Je prépare aussi ce torrone au gianduja bien à l’avance.
Pour le conserver, je l’enroule dans du papier cuisson puis je l’emballe dans du papier doré ou rouge.
De cette façon c’est un cadeau de Noël maison, gourmand et élégant, parfait à offrir à des amis et à la famille.
