Cerises compotées au vin rouge, idéales pour la glace, ou bien avec un cheesecake au fromage, même si je les préfère dans un cake très moelleux à la place des myrtilles. Les cerises, le fruit d’été par excellence, frais et savoureux, adoré des enfants et des adultes, sont polyvalentes en cuisine et ne doivent pas être consommées uniquement à l’état naturel, tout juste cueillies. Je prépare aussi une superbe confiture de cerises pour les tartes et divers desserts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 99,36 (Kcal)
- Glucides 5,46 (g) dont sucres 5,46 (g)
- Protéines 0,26 (g)
- Matières grasses 6,28 (g) dont saturé 4,07 (g)dont insaturés 2,21 (g)
- Fibres 0,33 (g)
- Sodium 2,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients nécessaires pour préparer les cerises compotées
- 150 g cerises
- 30 g beurre
- 1 cuillère sucre
- 1 verre vin rouge
- 1 citron (zeste râpé)
Outils nécessaires pour préparer les cerises compotées
- Casserole
- Cuillère
Étapes nécessaires pour préparer les cerises compotées
Lavez les cerises et enlevez la tige, Avec le couteau, divisez-les en deux et retirez le noyau.
Dans la casserole, mettez le beurre.
Ajoutez les cerises dénoyautées.
Le sucre
Mélangez et mettez sur le feu.
Lorsque le liquide de cuisson s’est évaporé, ajoutez le vin rouge, baissez le feu et faites réduire le vin.
Il faudra au moins 20 minutes de cuisson à feu moyen.
Et voilà, les cerises compotées au vin rouge.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je utiliser les cerises compotées au vin rouge?
Ces cerises compotées au vin rouge sont excellentes sur de la glace à la crème, aux fruits ou au goût que vous préférez, ou bien dans un cake en remplaçant les myrtilles et, comme alternative, dans un cheesecake au fromage.
