Les boules cacao et coco légères sont une collation gourmande et légère, parfaite pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser.
Grâce à l’utilisation de stévia et d’ingrédients sans sucres ajoutés, cette recette ne contient que 190 calories au total.
Elles se préparent en très peu de temps – vraiment 2 minutes ! – et ne nécessitent pas de cuisson, vous pouvez donc les réaliser à tout moment et où que vous soyez.
Je vous laisse avec la recette !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 8 boules
- 100 g ricotta allégée
- 18 g cacao amer en poudre
- 6 g noix de coco râpée (plus celle pour l'enrobage)
- 2 gouttes stévia
Préparation des boules
Pour préparer les boules cacao et coco légères, commencez par verser la ricotta dans un bol avec 2 gouttes de stévia liquide. Travaillez le tout avec un fouet à main ou, à défaut, avec une fourchette pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux.
Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et le cacao, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prélevez une portion de pâte avec une cuillère et formez des boules avec les mains. Roulez-les dans la noix de coco râpée pour les enrober uniformément.
Déposez les boules sur un plat et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de les servir, afin qu’elles se raffermissent et soient prêtes à déguster.
Conseils et conservation
Les boules cacao et coco légères se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 jours, en gardant leur moelleux.
Si vous n’avez pas de stévia ou si vous préférez utiliser du sucre, vous pouvez ajouter au maximum une cuillère à café (environ 5 g), en privilégiant le sucre de canne plutôt que le sucre semoule.
Pour la stévia en poudre, en revanche, une petite pincée suffit pour sucrer la préparation sans l’alourdir.
Autres recettes :
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