Il y a peu de temps, j’ai fait le pain au fromage et jambon cuit avec la machine à pain et ça a été pour moi une révélation inattendue. Je ne pensais pas que cet appareil soit aussi pratique, rapide et surtout amusant. Je crois avoir fait tant de pain et d’autres choses que j’en ai même perdu le compte.
Alors que je réfléchissais à une nouvelle création, j’ai ouvert le frigo et pris les deux premières choses qui me sont tombées sous la main, du fromage et du jambon cuit et, sans effort, j’ai sorti du four un pain rustique.
En peu de temps et sans trop d’efforts, on obtient d’excellents résultats avec la machine à pain : en pratique elle fait tout toute seule — pétrit, fait lever, cuit — il ne me reste qu’à peser les ingrédients et appuyer sur un bouton.
Ce pain au fromage et jambon cuit est vraiment bon et je vous souhaite aussi de vous amuser à faire du pain avec cette délicieuse recette !! Mais ne vous arrêtez pas là, essayez le pain épi à la curcuma que vous trouverez en cliquant sur le lien.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 160 g farine Manitoba (ou farine 0)
- 360 g farine 00
- 300 g eau
- 12.5 g levure de boulanger fraîche (demi‑cube)
- 60 g jambon cuit (coupé en petits dés)
- 30 g emmental (fromage coupé en petits dés)
- cuillères à café sel (1 et 1/2)
- 1 cuillère à café sucre
Préparation
1 – Mettez dans le bol de la machine à pain les ingrédients, en respectant l’ordre suivant :
D’abord l’eau – puis la farine – le sucre – la levure émiettée au centre – le sel d’un côté (pour ne pas être en contact avec la levure)
2 – Programmez la machine à pain pour la recette du pain blanc ou pain de base, c’est‑à‑dire le programme d’environ 3 heures. Réglez le poids sur 750 g et sélectionnez une cuisson moyenne.
3 – À ce stade démarrez la machine et attendez le signal sonore « bip » qui vous indique quand vous pouvez ajouter la garniture : le fromage et le jambon cuit.
4 – À la fin du processus de pétrissage et de cuisson, sortez le pain au fromage et au jambon cuit, super savoureux. Conservez‑le ou congelez‑le, à condition de ne pas l’avoir terminé avant de le servir à table.
