La granola sans sucres ajoutés est tellement bonne et facile à faire que vous n’en achèterez plus en boîte.
C’est vrai que comme dit le proverbe « qui se loue, s’emboue », mais ici les amis, il y a plus d’une raison d’être fière !
Tout d’abord, elle est sans sucres ajoutés, la quantité obtenue dépasse les 400g (au minimum) et en plus elle est vraiment rapide à préparer.
Vous ne me croyez pas ? Il vous suffit d’essayer pour lever le doute !
Mais si vous me suivez depuis un moment, vous savez que tout ce que vous voyez ici noir sur blanc avec autant de photos et de vidéos est toujours testé et retesté par moi-même… et je n’écrirais jamais une recette si je n’étais pas sûre de pouvoir la publier !
La recette en question est faite avec des flocons d’avoine, des fruits secs et des raisins secs. Il n’y a ni sucres ni miel ; le seul édulcorant qui sert aussi de liant est la compote de pommes. Elle rappelle beaucoup le goût d’une fameuse granola que j’achetais régulièrement quand mes enfants étaient à la maison… elle était bonne, oui… mais le contenu suffisait pour 2 jours et le coût était vraiment élevé. Avec celle-ci vous faites le petit-déjeuner pour 1 semaine.
Je suis donc vraiment fière du résultat obtenu et pendant que vous lisez la recette, je vais préparer les ingrédients pour la prochaine fournée de la granola sans sucres ajoutés !
LISEZ LES CONSEILS ET LES SUBSTITUTIONS EN BAS DE LA RECETTE
VOUS POURRIEZ ÉGALEMENT ÊTRE INTÉRESSÉS PAR :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 191,88 (Kcal)
- Glucides 23,37 (g) dont sucres 6,80 (g)
- Protéines 3,89 (g)
- Matières grasses 10,72 (g) dont saturé 1,40 (g)dont insaturés 8,75 (g)
- Fibres 4,28 (g)
- Sodium 101,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Avec ces doses, vous obtenez plus de 400 g de granola. Le nombre 5 dans les portions (indications de la recette) représente les petits-déjeuners que vous pouvez faire calculés pour 2 personnes – environ 1 semaine.
- 200 g flocons d'avoine
- 50 g noisettes grillées
- 50 g amandes
- 50 g raisins secs
- 100 g compote de pomme (100% sans sucres)
- 45 g huile de riz
- cannelle en poudre (selon le goût)
- pépites de chocolat (selon le goût, à ajouter après refroidissement)
Outils
- Hachoir
- Plaque de cuisson
- Bol
Étapes
– Faire tremper les raisins secs pendant environ 15′, puis les rincer et les éponger. (si vous ne souhaitez pas les tremper, rincez-les quand même puis séchez-les). – Hacher grossièrement les fruits secs.
– Réunir dans le bol tous les ingrédients secs, puis ajouter l’huile et la compote de pomme. Bien mélanger
– Préchauffer le four à 180°C, qu’il soit statique ou à chaleur tournante, cela n’a pas d’importance.
– Verser la granola dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four chaud pendant environ 20′. Elle doit légèrement colorer. Éteindre le four et la laisser à l’intérieur avec la porte entrouverte pendant 10′. Puis sortir, attendre qu’elle refroidisse complètement et la conserver dans des pots en verre
Conseils et conservation de la granola sans sucres ajoutés
– Elle se conserve parfaitement dans un pot en verre.
– La dose que j’utilise personnellement pour le petit-déjeuner est de 3 cuillères (environ 40g)
– Vous pouvez changer de fruits secs à votre goût et ajouter, une fois refroidie, 50/60g de pépites de chocolat de préférence sans sucres ajoutés.
– Vous pouvez l’aromatiser avec de la cannelle.
FAQ (Questions et Réponses)
– Puis-je utiliser la pulpe de pomme ou de poire ?
– Épluchez une pomme (ou une poire), coupez-la en dés et faites cuire dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Puis mixez ou écrasez à la fourchette
– Alternatives à l’huile de riz ?
– Huile d’olive
– Et si j’utilisais des noix ?
– Je ne les trouve pas très adaptées, car en cuisant au four, elles pourraient devenir amères.
