COLOMBE avec CRÈME DIPLÔMATIQUE gâteau rapide garni, dessert facile pour Pâques sans levée, idée parfaite pour les fêtes à préparer en peu de temps.
Cette année, j’ai commencé les essais pour le dessert de Pâques avec une idée simple mais super gourmande : une colombe à la crème diplomatique, crémeuse et spectaculaire mais vraiment très facile à préparer. Je voulais quelque chose qui fasse un bel effet à table sans pétrir pendant des heures ni attendre de longues levées… et ce gâteau colombe garni a été la solution parfaite.
Cette colombe à la crème diplomatique est parfaite si tu cherches un dessert pascal facile, rapide et spectaculaire. C’est un gâteau moelleux enrichi d’une garniture crémeuse et délicate.
C’est le classique dessert qui sauve le goûter des fêtes : peu d’étapes, des ingrédients simples et une texture moelleuse qui s’accorde parfaitement avec la crème diplomatique. Idéal comme dessert pour le déjeuner de Pâques, parfait pour le goûter des fêtes ou à apporter quand tu as des invités et que tu veux faire bonne impression sans passer des heures en cuisine.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la colombe à la crème diplomatique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 220 g farine (celle que tu utilises d'habitude)
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 50 ml huile végétale
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères jus de citron
- 125 g crème pâtissière
- 50 ml crème à monter
- 50 g amandes
- 2 blancs d'œufs
Étapes
Prépare la crème pâtissière et laisse-la refroidir, puis monte la crème et incorpore les deux préparations.
Travaille les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis incorpore la farine mélangée à la levure petit à petit en alternant avec l’huile et le jus de citron.
Verse le mélange dans un moule à colombe de 500 g, ajoute la crème à la cuillère, enfourne et fais cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.
Réduis les amandes en poudre. Monte les blancs en neige puis ajoute les amandes et une cuillère de sucre.
Sors la colombe du four et recouvre-la avec les blancs.
Allume le gril du four à 205°: enfourne et fais cuire 5 minutes, elle doit dorer.Bon appétit
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COLOMBE avec CRÈME DIPLÔMATIQUE gâteau rapide garni
Conseils utiles pour une colombe moelleuse parfaite :
– Utilise un moule à colombe en papier pour obtenir la forme pascale classique.
– Ne remplis pas trop le moule pour permettre au gâteau de bien gonfler à la cuisson.
– Laisse refroidir complètement le gâteau avant de le garnir avec la crème.
– Conserve le gâteau au réfrigérateur après avoir ajouté la crème diplomatique.
– Tu peux décorer la surface avec du sucre glace, des amandes ou des éclats de chocolat pour la rendre encore plus spectaculaire.
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FAQ COLOMBE avec CRÈME DIPLÔMATIQUE gâteau rapide garni
Puis-je préparer cette colombe à la crème la veille ?
Oui, tu peux préparer le gâteau à l’avance et le conserver à température ambiante couvert d’une cloche à gâteau.
Faut-il un moule à colombe ?
Je dirais oui, dans ce cas il faut un moule à colombe.
La crème diplomatique peut-elle être préparée à l’avance ?
Absolument oui ! Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
Peut-on garnir différemment ?
Certainement ! Nutella, crème au chocolat, crème pâtissière, confiture, ce que tu préfères.
