Les tartufins Lotus sont ces petits desserts sans cuisson qu’on prépare en 10 minutes et qui disparaissent en 10 secondes. Fondants à l’intérieur, enveloppants à l’extérieur, avec toute la saveur reconnaissable des biscuits caramélisés qui rendent fous petits et grands.
Ils sont parfaits comme dessert rapide, douceur de fin de repas, pour un buffet, des fêtes d’anniversaire ou quand on a envie de quelque chose d’irrésistible sans allumer le four. Et je te le dis… on n’arrive pas à s’arrêter.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour les tartufins Lotus
- 200 g biscuits Biscoff Lotus
- 200 g mascarpone (ou autre fromage à tartiner)
- 250 g chocolat blanc
Ustensiles pour les tartufins Lotus
- 1 Mixeur
- 1 Bol
Étapes pour les tartufins Lotus
Mixez finement les biscuits Lotus avec un mixeur jusqu’à obtenir une poudre compacte.
Transférez dans un bol et ajoutez le mascarpone et la pâte à tartiner.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, souple mais maniable.
Formez des boules avec les mains, d’environ la taille d’une noix. Disposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson et mettez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Après 30 minutes, sortez les tartufins du réfrigérateur et trempez chaque tartufin dans le chocolat fondu, en vous aidant d’une fourchette.
Laissez l’enrobage durcir complètement et, si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de biscuit émietté dessus avant que le chocolat ne fige.
Placez-les dans des caissettes et servez bien frais.
Conseils pour des tartufins parfaits
Si la préparation est trop molle, mettez-la 10 minutes au frigo avant de former les boules.
Vous pouvez remplacer une partie du mascarpone par du fromage à tartiner pour une texture plus compacte.
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez un cœur de pâte Lotus à l’intérieur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de biscuits ?
Oui, mais vous perdrez la saveur caramélisée typique des Lotus. Vous pouvez utiliser des biscuits secs ou des digestives.
Puis-je les congeler ?
Oui, vous pouvez les congeler jusqu’à 1 mois dans un contenant hermétique.
Peut-on utiliser du chocolat au lait ou noir ?
Bien sûr ! Le chocolat noir donnera un contraste moins sucré, le chocolat au lait les rendra encore plus gourmands.
Comment les rendre plus compacts ?
Ajoutez moins de mascarpone ou augmentez légèrement la quantité de biscuits broyés.
