Tarte renversée aux pêches moelleuse et parfumée, réalisée avec des pêches au sirop et du yaourt. Une pâte douce et savoureuse, facile à préparer, avec une alliance de saveurs fraîches et enveloppantes qui évoque les senteurs et les couleurs de l’été. Parfaite à déguster à tout moment de la journée, cette tarte se prête aussi bien comme dessert pour le goûter que pour conclure un repas. Ci-dessous, voyons ensemble comment préparer à la maison cette délicieuse tarte renversée aux pêches au sirop et au yaourt :
Autres recettes de desserts aux pêches :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 125 g yaourt
- 250 g farine
- 100 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- les zestes râpés d'1/2 orange et d'1/2 citron
- une pincée de cannelle (facultatif)
- une pincée de sel
- 250 g pêches au sirop
- à volonté sucre roux
Passaggi
Égouttez les pêches au sirop et coupez-en une partie en fines tranches et une partie en petits dés à ajouter directement à la pâte de la tarte.
Répartissez le sucre roux au fond d’un moule de 24 cm (celui que j’ai utilisé est en forme de cœur) recouvert de papier cuisson et disposez les tranches de pêche encore légèrement humides.
Préparez la pâte. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez le yaourt et l’huile, en mélangeant bien.
Tamisez la farine et la levure sur le mélange, ajoutez les zestes râpés d’1/2 orange et d’1/2 citron et une pincée de cannelle en poudre (optionnel), puis incorporez aussi les pêches en morceaux et mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la pâte sur les pêches déjà disposées dans le moule et répartissez-la uniformément. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un cure-dent au centre : s’il en ressort propre et sec, la tarte est prête. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Si le dessus dore trop, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
Une fois cuite, laissez-la refroidir, puis retournez-la délicatement sur un plat de service.
La tarte renversée aux pêches au sirop et au yaourt est prête à être servie !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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