Délicieux et moelleux, les carrés de gâteau au yaourt sont un dessert polyvalent et léger. Vous pouvez les aromatiser ou les personnaliser selon vos envies, en les enrichissant de pépites de chocolat noir, de fruits secs croquants comme des noix ou des amandes, ou de morceaux de fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des pêches. Idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter, pour accompagner une tasse de lait ou un bon thé. Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, en restant bien moelleux. Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour réaliser ces savoureux carrés de gâteau au yaourt :
Autres recettes de desserts au yaourt :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 125 g yaourt (nature ou aromatisé, selon vos goûts)
- 180 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml huile végétale
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- une pincée de sel
- zestes de citron et d'orange râpés
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Étapes
Dans un grand saladier, travailler les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Verser l’huile en filet et le yaourt. Ajouter les zestes d’orange et de citron râpés, la farine et la levure tamisées.
Mélanger délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Verser la pâte dans un moule (23×23 cm) préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Niveler la surface avec la spatule et cuire le gâteau au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent, car le temps de cuisson peut varier selon le four.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement. Avant de servir, si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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