Les tozzetti aux noisettes et chocolat blanc sont une rencontre exceptionnelle et gourmande de saveurs qui réchauffent le cœur. Une version revisitée, simple, authentique et pleine de goût. Réalisés sans œufs, ils se distinguent par une pâte croquante et parfumée, enrichie de jus d’orange. De plus, la cannelle et les noisettes, qui dégagent leur intense saveur torréfiée, plus la délicatesse du chocolat blanc réunis, créent des biscuits à la douceur équilibrée et irrésistible. Parfaits à grignoter seuls ou à offrir lors d’occasions spéciales. C’est aussi un excellent choix pour un cadeau fait maison, par exemple présentés dans une belle boîte à gâteaux. Ci-dessous, voyons ensemble comment préparer nos tozzetti aux noisettes et chocolat blanc:
Autres recettes similaires :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 21 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 50 g sucre semoule
- 70 g sucre de canne
- 180 ml jus d'orange
- 1 cuillère cannelle en poudre
- 75 ml huile de tournesol
- une pincée de sel
- 1 cuillère à café levure chimique
- 120 g noisettes torréfiées
- 120 g pépites de chocolat blanc
Étapes
Dans un saladier, réunir le sucre semoule et le sucre de canne. Ajouter l’huile de tournesol, la cannelle, le jus d’orange et une pincée de sel, puis bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, en pétrissant vigoureusement jusqu’à former une pâte souple, lisse et homogène, en évitant d’ajouter de la farine supplémentaire.
À ce stade, incorporer les pépites de chocolat blanc et les noisettes torréfiées, en les mélangeant bien à la pâte.
Diviser la pâte en deux parts et former deux longs boudins d’environ 5 cm de largeur. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre eux.
Enfourner la plaque dans un four déjà chaud et ventilé à 170° C. Cuire environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés de façon uniforme.
Une fois cuits, sortir les boudins du four et, avec un couteau bien aiguisé, les trancher délicatement en biais en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Remettre les biscuits au four et les laisser cuire encore 6-7 minutes de chaque côté, selon le four et le niveau de croquant souhaité.
Sortir du four et laisser complètement refroidir sur une grille. Les tozzetti aux noisettes et chocolat blanc sans œufs sont prêts à être servis !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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