Recettes délicieuses

Pesto au thon olives et poivrons

in cucina con pina

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Pesto au thon, olives et poivrons très rapide et sans cuisson si vous avez déjà des poivrons prêts, sinon vous les préparez d’abord et, quand ils sont froids, vous faites le pesto. Ils conviennent aussi s’ils sont du jour précédent. Parfois improviser une entrée ou un apéritif avec des amis ou de la famille est vraiment simple, il suffit de peu. Moi, pour mon pesto, j’ai utilisé des amandes, mais sachez que les noix de cajou, les pignons ou les noisettes iront très bien aussi. Une terrasse, un apéritif avec des croûtons au pesto et c’est tout de suite l’été.

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 6
  • Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Friture à air
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Été, Automne
177,82 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 177,82 (Kcal)
  • Glucides 1,18 (g) dont sucres 0,51 (g)
  • Protéines 6,88 (g)
  • Matières grasses 16,59 (g) dont saturé 3,20 (g)dont insaturés 2,29 (g)
  • Fibres 0,75 (g)
  • Sodium 630,04 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer le pesto au thon olives et poivrons

  • 80 g thon à l'huile
  • 50 g poivrons
  • 50 g olives taggiasche
  • 40 g parmesan râpé
  • 18 g amandes émondées
  • 8 g basilic
  • 70 huile d'olive extra vierge
  • 7 g sel
  • 1 brin romarin
  • 1 gousse ail

Outils pour préparer le pesto au thon

  • Hachoir
  • Plat pour micro-ondes
  • Papier de cuisson

Étapes pour préparer le pesto au thon olives et poivrons

  • Lavez et séchez les poivrons. J’ai utilisé ceux rouges, ils ont une couleur si belle et vive qui donne envie de les manger.

  • Coupez les poivrons en lanières et assaisonnez-les dans un plat sur papier de cuisson avec du sel et de l’huile EVO, un beau brin de romarin et une gousse d’ail.

  • Faites cuire au micro-ondes en mode crisp pendant 15 minutes à pleine puissance, sinon utilisez la friteuse à air et cuisez-les à 190° pendant 10 minutes.

  • Retirez le brin de romarin et laissez les aiguilles.

  • Mettez tous les ingrédients dans le hachoir et démarrez pour quelques secondes. Répétez plusieurs fois jusqu’à réduire les ingrédients en pesto.

  • Et voilà, le pesto au thon, olives et poivrons est prêt, idéal pour les bruschettas ou pour assaisonner les pâtes.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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