Délicieux et très simple, le gâteau aux carottes cuites dans la pâte. Parfumé à l’arôme d’amande et au zeste d’orange, il est vraiment irrésistible. Sa texture moelleuse et délicate le rend parfait pour un petit-déjeuner sain et authentique à préparer et déguster en famille. Et vous verrez qu’il sera aussi apprécié des plus petits ! Ci-dessous, voyons ensemble comment réaliser à la maison ce gâteau particulier aux carottes cuites:
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 200 g farine 00
- 50 g frumina (fécule de pomme de terre)
- 80 ml huile végétale
- Quelques goutte arôme d'amande
- 350 g carottes (déjà épluchées)
- zeste râpé d'une orange
- 1 sachet levure chimique
Étapes
Faire cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux dans une casserole d’eau bouillante abondante pendant environ 15 minutes.
Bien les égoutter, les mixer jusqu’à obtenir une purée lisse et les laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la pâte.
Dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, monter les œufs avec le sucre, le zeste râpé d’une orange et quelques gouttes d’arôme d’amande.
Une fois le mélange gonflé et mousseux, ajouter la purée de carottes, l’huile en filet, la farine tamisée avec la frumina et la levure chimique.
Bien mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans un moule à couronne de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
Enfourner et cuire à 170°C pendant environ 40-45 minutes, en vérifiant toujours la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Sortir du four et laisser refroidir. Puis, démouler le gâteau aux carottes cuites sur un plat et saupoudrer, selon votre goût, de sucre glace et de cacao amer en poudre.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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