Les sablés sans œufs aux noisettes sont de délicieux petits gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour le goûter avec une bonne tasse de thé ou de café, ou en guise de dessert. Ils se préparent en peu de temps avec peu d’ingrédients et doivent être mis au frais avant la cuisson au four. Ces sablés sont si bons et délicats qu’ils fondent en bouche ! De plus, la pâte ne contient ni œufs ni levure. Ils sont agrémentés de noisettes entières qui, grâce à leur arôme incomparable, rendent nos douceurs spéciales et leur donnent une agréable texture croquante. Ci‑dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour préparer à la maison ces sablés sans œufs aux noisettes :
Autres recettes de desserts sans œufs :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 80 g beurre
- 40 g sucre glace
- 110 g farine 00
- 20 ml lait
- arôme vanille
- à volonté noisettes entières décortiquées
Étapes
Fouetter le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre glace et l’arôme vanille.
Verser le lait (à température ambiante) en filet et continuer de battre jusqu’à obtenir un mélange clair et crémeux.
Tamiser la farine et l’ajouter petit à petit au mélange avec le beurre. Une fois entièrement incorporée, transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoile.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former les sablés et les mettre au frigo pour qu’ils raffermissent pendant au moins 1 heure.
Ajouter au centre de chaque sablé une noisette entière décortiquée et enfourner la plaque dans un four préchauffé à 180 °C. Cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Sortir du four, laisser complètement refroidir puis disposer sur un plat de service. Les sablés sans œufs aux noisettes sont prêts à être servis à table.
Bon appétit… et à la prochaine recette !
Si vous essayez cette recette, pensez à taguer #ipasticcinidinina sur Instagram pour que je puisse la voir et la partager avec la communauté.
