Les biscuits moelleux pommes et coco sont si bons et simples à préparer qu’ils vous conquerront dès la première bouchée. Ils ont une texture moelleuse et délicate, au point de fondre en bouche. Une proposition délicieuse pour la fin du repas ou pour le goûter, à accompagner, par exemple, d’une bonne tasse de thé. Ils se conservent dans un contenant hermétique pendant environ 2-3 jours, en gardant leur fraîcheur. Si vous ne l’aimez pas, vous pouvez également omettre la cannelle dans cette recette. Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour préparer ces fantastiques biscuits moelleux pommes et coco :
Autres recettes avec les pommes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 24 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g farine
- 2 pommes
- 1 gros œuf
- jus d'une orange (environ 100 ml)
- zeste d'orange râpé
- 10 g levure chimique
- une pincée de sel
- 100 g beurre fondu
- une cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g sucre
- à volonté noix de coco râpée
- à volonté sucre glace
Étapes
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Arrosez-les du jus d’une orange, ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre et mélangez. Pendant ce temps, préparez la pâte des biscuits.
Travaillez l’œuf avec le sucre dans un bol, ajoutez le beurre fondu, le zeste râpé d’une orange et une pincée de sel.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et les pommes avec le jus d’orange. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte moelleuse.
Prélevez la pâte à la cuillère et passez-la dans un bol contenant la noix de coco râpée, en déposant les biscuits, au fur et à mesure, sur un plateau recouvert de papier cuisson.
Mettez le plateau au réfrigérateur et laissez raffermir la pâte pendant 15 minutes. Transférez les biscuits avec le papier cuisson sur une plaque et faites-les cuire à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Une fois sortis du four et bien refroidis, saupoudrez-les, selon votre goût, d’un peu de sucre glace. Les biscuits moelleux pommes et coco sont prêts à être servis.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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