Les pommes de terre crémeuses et fondantes gratinées peuvent être considérées comme un plat unique vu la richesse du plat.
Elles sont faciles à préparer, peuvent être préparées à l’avance et mises au four au dernier moment, parfaites pour ces jours où vous êtes chargés d’engagements, mais souhaitez apporter à table un bon plat pour dorloter vos proches.
Les pommes de terre crémeuses et fondantes gratinées sont vraiment savoureuses grâce à une garniture vraiment attrayante comme le speck, la béchamel et la provola qui rendent le plat un véritable délice.
Si vous avez des invités, je vous conseille de les préparer, ce sera un succès assuré !
La préparation prévoit une précuisson des pommes de terre pour ensuite les garnir et les mettre au four, pour un gratin parfait, nous devons recouvrir d’une généreuse dose de béchamel que vous pourrez préparer à la maison en suivant ma recette ici ou, si vous voulez encore raccourcir les temps de préparation, vous pouvez utiliser celle du supermarché.
La provola fraîche jouera son rôle avec son aspect fondant, un plat certainement calorique, mais qui vaut la peine d’être essayé !
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre nettoyées
- 100 g de speck en bâtonnets
- 200 g de provola
- 500 ml de béchamel
- q.s. de sel
Outils
- Mandoline
Étapes
Épluchez et lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et faites-les cuire.
Entre-temps, avec une mandoline, râpez la provola fraîche en julienne.
Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir puis coupez-les en tranches, assaisonnez avec du sel.
Dans un plat à four, étalez un peu de béchamel au fond.
Formez une couche de pommes de terre.
Recouvrez la couche de pommes de terre avec le speck en bâtonnets, la moitié de la provola et terminez avec une autre couche de pommes de terre.
Recouvrez avec la béchamel et le reste de provola en julienne.
Enfournez à 200° pour environ 20 minutes, le temps nécessaire pour le gratinage.
C’est incroyable comment un simple ingrédient comme les pommes de terre avec un peu de fantaisie se transforme en un plat particulier et savoureux qui met l’eau à la bouche !
