Moelleux, gourmands et faciles à réaliser, ces gros biscuits au cacao se préparent en quelques gestes en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Ils sont sans beurre et se façonnent simplement à la main, sans emporte-pièce ni rouleau. Sans parler de l’odeur qu’ils dégagent à la sortie du four ! À l’extérieur, ils sont recouverts de sucre semoule, ce qui rend ces biscuits tendres et délicats agréablement un peu croustillants à l’extérieur. Un excellent petit plaisir pour accompagner une tasse de thé au goûter ou du lait au petit-déjeuner. Ci-dessous, voyons ensemble comment préparer chez vous nos gros biscuits moelleux au cacao :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: pour 16 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g farine
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 œuf moyen
- 50 ml huile végétale
- 60 ml lait
- 120 g sucre semoule (+ q.s. pour la garniture)
- arôme vanille
- 8 g levure chimique
- une pincée de sel
Étapes
Dans un bol, travailler l’œuf avec le sucre et l’huile. Ajouter le lait, une pincée de sel et l’arôme vanille.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le cacao amer, puis les incorporer au mélange en remuant jusqu’à obtenir une pâte assez souple mais non collante.
Prendre de petites portions de pâte, environ 35 g. Former des boules et les rouler entre les mains pour les allonger.
Une fois les biscuits formés, les passer un à un dans un bol de sucre semoule en les aplatissant légèrement sur le dessus.
Les disposer au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier cuisson et les laisser raffermir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Les transférer sur une plaque, à l’aide du papier cuisson, et les cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir complètement. Les gros biscuits moelleux au cacao sont prêts à être servis sur un plat de service.
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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