Biscuits moelleux au cacao et aux noisettes : un équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Ces délicieux petits gâteaux, sans beurre, sont préparés avec du lait, de l’huile, du cacao et des noisettes torréfiées et hachées. La surface est saupoudrée de sucre de canne, qui crée une douce croûte caramélisée, en contraste avec leur intérieur moelleux. Pour les rendre encore plus irrésistibles, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir. En alternative, essayez de remplacer la vanille par une pincée de cannelle : cela donnera un goût intense et un parfum inoubliable. Pour préserver fraîcheur et parfum, conservez-les dans une boîte hermétique pendant 1-2 semaines. Ci‑dessous, voyons ensemble comment préparer maison nos biscuits moelleux au cacao et aux noisettes :
Autres recettes de biscuit au cacao :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 24 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 270 g farine
- 80 ml huile de tournesol
- 100 ml lait
- 100 g sucre
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 œuf
- 8 g levure chimique
- 100 g noisettes torréfiées et hachées
- une pincée de sel
- arôme vanille (ou cannelle)
- selon besoin sucre de canne (pour saupoudrer, facultatif)
Étapes
Travailler dans un grand bol l’huile avec le sucre, ajouter l’œuf, l’arôme de vanille (et/ou une pincée de cannelle en poudre) et le lait, en mélangeant bien les ingrédients.
Tamiser directement sur le mélange la farine, le cacao amer, la levure et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Incorporer les noisettes hachées à la pâte, en remuant délicatement pour les répartir uniformément. Préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
À l’aide d’une cuillère, prélever des portions de pâte, former des boules d’environ 30 g chacune et, si vous le souhaitez, les passer dans un bol contenant du sucre de canne. Les déposer sur la plaque en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12-15 minutes. Les biscuits sont prêts lorsque les bords commencent à dorer tandis que le centre reste moelleux.
Les sortir du four et les laisser refroidir complètement. Les biscuits moelleux au cacao et aux noisettes sont prêts à être dégustés !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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