Les biscuits aux myrtilles sont un parfait mariage de fraîcheur et de douceur. Leur texture moelleuse et délicate, associée au goût fruité des myrtilles, les rend idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter maison, ou pour accompagner une tasse de thé ou une infusion lors d’après-midis détente. La préparation est simple et rapide. Après avoir obtenu une pâte homogène, on incorpore les myrtilles en faisant attention à ne pas trop les écraser pour conserver la couleur et la saveur, puis on forme des boules de même taille. Pour une touche encore plus gourmande, on peut enrichir la pâte de morceaux de chocolat blanc, qui fondront doucement à la cuisson, créant un contraste entre la douceur du chocolat et l’acidité des myrtilles. Ces biscuits se conservent dans une boîte hermétique, gardant leur moelleux et leur parfum pendant plusieurs jours. Ils peuvent être personnalisés avec une légère saupoudrée de sucre glace avant de servir, ou accompagnés d’une boule de glace vanille. Ci-dessous, voyons ensemble ce qu’il faut pour préparer à la maison nos délicieux biscuits moelleux aux myrtilles :
Autres recettes de desserts aux myrtilles :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 22 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 400 g farine
- 100 g sucre
- 150 g beurre
- 2 œufs
- 1 c. à café levure chimique pour gâteaux
- 1/2 c. à café sel
- arôme de vanille
- les zestes râpés d'un demi-citron et d'une demi-orange
- 150 g myrtilles
- selon besoin sucre glace
Étapes
Avec un batteur électrique, monter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse, crémeux et homogène.
Ajouter les œufs, un à un, et le sel en continuant de mélanger. Puis incorporer les zestes d’orange et de citron râpés, l’arôme de vanille et bien homogénéiser.
Tamiser la farine et la levure puis les incorporer progressivement au mélange beurre-sucre-œufs. Une fois une pâte homogène et compacte obtenue, ajouter délicatement les myrtilles en veillant à ne pas les écraser.
Prendre un peu de pâte avec des mains légèrement farinées, former des boules d’environ 45 grammes chacune et les disposer espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire dans un four traditionnel préchauffé à 180°C pendant environ 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Vérifier la cuisson et ajuster le temps si nécessaire, en gardant à l’esprit que les biscuits resteront moelleux au centre.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Au besoin, saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir. Les biscuits moelleux aux myrtilles sont prêts à être dégustés !
Bon appétit et… à la prochaine recette !
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