GÂTEAU CAMILLA Le gâteau camilla est le gâteau qui rappelle les fameuses collations présentes depuis des années sur les étagères du supermarché. Ce dessert est extrêmement facile à préparer et surtout très léger, il n’y a pas de beurre et malgré cela, nous obtiendrons un gâteau très moelleux et humide qui reste ainsi pendant des jours. Pour préparer ce dessert, j’ai utilisé un moule à couronne, mais si vous voulez rappeler la forme classique des petites galettes, vous devrez utiliser un moule à zuccotto comme celui-ci. Mais maintenant, suivez-moi dans la cuisine, je vous explique comment préparer le gâteau camilla !
Si tu veux me suivre sur Instagram, clique ICI
Je t’attends sur ma page Facebook en cliquant ici et sur Pinterest en cliquant ici
LIS AUSSI:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau camilla de 22 cm
- 250 g carottes
- 100 g huile de tournesol
- 2 œufs
- 200 g sucre
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 120 g farine d'amande
- 1 pincée sel
- 150 g lait
- q.b. sucre glace
Outils utiles pour préparer le gâteau camilla
- 1 Moule
- 1 Fouet électrique
- 1 Hachoir
Préparation du gâteau camilla
La première chose à faire pour préparer le gâteau camilla est de sortir les œufs du frigo, pour qu’ils gonflent bien, nous devons les utiliser à température ambiante.
Prenons les carottes, les lavons, les pelons et retirons les extrémités, puis les pesons et les hachons finement et les mettons de côté pour les utiliser plus tard dans la préparation du dessert.
Dans un bol, casser les œufs, ajouter le sucre et battre bien jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, pour savoir si nous sommes sur la bonne voie, nous devons soulever les fouets et la pâte qui coulera doit se poser délicatement sans s’enfoncer immédiatement.
Quand les œufs et le sucre sont bien montés, en continuant de battre, ajouter l’huile en filet, bien incorporer et continuer en ajoutant les autres ingrédients.
Sans jamais arrêter les fouets, ajouter d’abord les carottes râpées, puis la farine et la levure préalablement tamisées, nous obtiendrons ainsi une pâte assez compacte, ensuite ajouter la farine d’amande et le lait en plusieurs fois jusqu’à épuisement des deux ingrédients.
Prenons le moule, le graissons légèrement avec de l’huile de graines, puis le farinons et enfin versons la pâte du gâteau. Enfourner à 180°C dans un four statique pendant environ 40 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau, quand il sera à température ambiante, le démouler et le saupoudrer de beaucoup de sucre glace, voici notre gâteau camilla prêt à être dégusté dans toute sa délicate bonté !
Questions les plus fréquentes
Dans cette section, vous trouverez les réponses aux questions les plus fréquentes qui m’ont été posées sur la préparation du gâteau camilla, si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez n’hésitez pas à m’écrire !
Je suis intolérant au lactose, comment puis-je remplacer le lait ?
Vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou, en alternative, le même poids de lait d’amande.
Comment conserver le gâteau camilla ?
Dans une boîte à gâteau, bien couverte, il reste moelleux et humide pendant 3/4 jours.
Et si je voulais faire des portions individuelles ?
Vous pouvez utiliser les mêmes doses, remplir un moule comme celui-ci, vous obtiendrez environ 12 petites galettes.
Et si je voulais utiliser du beurre à la place de l’huile ?
Vous pouvez remplacer les 100 g d’huile de graines prévus par la recette par 120 g de beurre fondu tiède.
