Recette express de dernière minute pour le 8 mars
Si tu cherches un dessert joli, bon et prêt en un rien de temps, ce tiramisù mimosa individuel est la solution parfaite.
Il est scénographique, crémeux et très pratique à servir en verrines : idéal pour la Fête des femmes, pour un dîner entre amies ou quand tu veux épater sans stress.
Tu le prépares à l’avance, tu le gardes au frigo… et tu feras sensation 💛
Découvre aussi ces recettes pour la Fête des femmes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 39 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Fête des femmes
Ingrédients
- 125 g sucre
- 70 ml eau
- 100 g jaunes d’œufs
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème liquide à monter
- 100 g pavesini
- cacao amer en poudre
- café (Sucré)
Étapes
Pour la préparation du Tiramisù mimosa individuel regarde la vidéo ICI.
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Préparons la crème
Faites chauffer l’eau et le sucre à 121°C pour obtenir un sirop chaud.
Pendant ce temps, montez les jaunes d’œufs avec un fouet et versez le sirop en filet, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse.
Ajoutez le mascarpone et fouettez encore.
Incorporez aussi la crème liquide entière et montez jusqu’à obtenir une crème douce et stable.
Assemblons les verrines
Trempez rapidement les pavesini dans le café sucré
Disposez-les au fond de la verrine.
Ajoutez une couche de crème,
saupoudrez de cacao amer,
Ajoutez une autre couche de pavesini imbibés, encore de la crème et du cacao.
Coupez le pan di Spagna ou le plumcake au yaourt en petits cubes.
Répartissez-les sur la surface pour créer l’effet mimosa classique.
👉 Si tu veux, tu peux aussi alterner les couches comme tu préfères, en jouant avec les pavesini et les cubes imbibés dans le café : c’est toujours magnifique !
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✨ Résultat
Un tiramisù mimosa individuel crémeux, élégant et ultra pratique, parfait comme dessert de dernière minute pour le 8 mars.
Peu d’ingrédients, zéro stress… et l’effet wahou est garanti 💛
conseils :
Conservez les verrines au réfrigérateur pendant 2–3 jours, recouvertes de film alimentaire.
Les préparer à l’avance est encore mieux : en reposant elles deviennent plus compactes et savoureuses.
Il n’est pas recommandé de les congeler car la crème pourrait perdre en onctuosité.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des boudoirs (savoiardi) à la place des pavesini ?
Bien sûr ! Tu peux utiliser des savoiardi cassés ou même des tranches de pan di Spagna.
Puis-je remplacer le café ?
Oui, tu peux utiliser du lait, de l’orgeat (ou orge) ou un sirop sans alcool vanillé, idéal aussi pour les enfants.
Puis-je le faire sans cacao ?
Oui, tu peux décorer avec du chocolat blanc râpé ou tout simplement laisser la surface telle quelle.
